Nicaragua Matagalpa

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Einer der herausragendsten und spannendsten Kaffees in unserem Angebot: Dieser Kaffee aus der Region Matagalpa in Nicaragua ist wirklich außergewöhnlich, besonders bei dunkleren Röstungen. Deshalb empfehlen wir eine Röstung auf Vienna-Niveau oder dunkler.

Die Geschmacksnoten von rotem Apfel, Rosine und Toffee kommen bei dunklen Röstungen besonders zur Geltung, sind aber auch bei Full City und helleren Röstungen in geringerer Ausprägung vorhanden. Wenn du möglichst viel Geschmack, Fülle und Kraft aus deiner Tasse Kaffee herausholen möchtest, ist dieser Kaffee genau der Richtige für dich. 

Röstungen:

Wahl des Rösters (Unser Röstmeister wählt seine Empfehlung für diesen Kaffee aus)

Helle Röstungen

Cinnamon (Ausgeprägtes florales Aroma, geringe Süße, sehr hohe Säure, mittlerer Körper, nur für alle empfohlen, die wissen, dass ihnen diese Röstung schmeckt) American (Geringe Süße, hohe Säure, mittlerer Körper, nur für alle empfohlen, die wissen, dass ihnen diese Röstung schmeckt)

Mittlere Röstungen

City (Sehr ausgewogen, mittlere Süße, mittlere Säure, kräftiger Körper) Full City (Am häufigsten in Restaurants verwendet, mittlere Süße und Säure, kräftiger Körper)

Dunkle Röstungen

Röstertipp: Auf dieser Röststufe beginnt sich Öl auf den Bohnen abzusetzen. Wenn du dunklere Kaffees magst, empfehlen wir, deine Mühle vor der ersten Bestellung gründlich zu reinigen und das regelmäßig zu wiederholen, um Verstopfungen zu vermeiden.

Vienna (Kräftig und dennoch ausgewogen, hohe Süße, mittlere Säure, sehr voller Körper) French (Hohe Süße und voller Körper, geringe Säure) Italian (Hervorragend für Espresso, sehr geringe Säure, mittlerer Körper und mittlere Süße) Spanish (Geringe Süße und leichter Körper, sehr geringe Säure, nur für alle empfohlen, die wissen, dass ihnen diese Röstung schmeckt)