Nate’s Espresso Blend

Nate’s Espresso Blend lässt sich auf jede Art perfekt zubereiten: als Filterkaffee, Espresso, French Press, Pour-over, schokoladenüberzogen, als Trockenmarinade oder in der Chemex. Wir nennen ihn „Espresso Blend“, obwohl er sich für jede Zubereitungsmethode eignet. Denn nicht jede Röstung ergibt einen guten Espresso.

Aus Start & Run a Coffee Bar: 

Die beste Röstung für Espresso ist im Allgemeinen dunkel. Der tiefe, vollmundige Geschmack einer dunklen Röstung lässt sich in der kurzen Zeit, in der das Kaffeemehl mit Wasser in Kontakt ist, leichter extrahieren. Natürlich achten wir darauf, die Bohnen nicht zu stark zu rösten. Eine Geruchsprobe hilft: Espresso sollte niemals verbrannt oder verkohlt riechen. (S. 147)

Nate’s Espresso Blend hat eine erdige Basis aus Sumatra, ergänzt durch Guatemala und Mexico für mehr Lebendigkeit und Süße. Indischer Kaffee rundet die Mischung ausbalanciert und vollmundig ab. Der Kaffee aus India sorgt außerdem für mehr Körper und ermöglicht dem Barista, bei der Espressozubereitung eine reichhaltige Crema zu erzeugen. 

Herkunft: Lateinamerika, Asien, Indien
Aufbereitung: Fully Washed & Natural
Röstung: Mitteldunkel
Geschmacksnoten: Ausgewogen, mild
Passt zu: aufgeschäumter Milch, Mokka, Cayanne

Hier findest du Nate’s Espresso Blend und eine komplette Espressobar:  Epping’s on Eastside, Main Cup in Cynthiana und Nate’s Coffee Shop.

Mehr über Kaffeemischungen erfährst du in unserem Blog: Kaffeeklatsch!

Welchen Mahlgrad sollte ich wählen?

Du kannst deine Bestellung bei Nate’s Coffee vor dem Versand auf den gewünschten Mahlgrad mahlen lassen! 

• Ganze Bohnen: Ganze Kaffeebohnen. Ideal, wenn du möglichst frischen Kaffee bevorzugst und zu Hause eine Mühle verwendest. Wir empfehlen eine Kaffeemühle mit Mahlscheiben.
• Grob: Ein grober Mahlgrad, ähnlich wie Meersalz. Gut geeignet für French Press und Perkolator. 
• Filterkaffee: Mittlerer Mahlgrad, etwa so fein wie Sand. Das ist der gängigste Mahlgrad. Ideal für die meisten Filterkaffeemaschinen (wie Mr. Coffee) und Clever Dripper.
• Pour-over: Ein mittelfeiner Mahlgrad, zwischen Filterkaffee und Espresso. Gut geeignet für Pour-over und Chemex.
• Espresso: Etwas feiner als Speisesalz, ideal für Espresso. 

Was, wenn ich eine Aeropress verwende? Nutze diese Anleitung: 

• Filterkaffee: 3 Minuten Brühzeit
• Pour-over: 2–3 Minuten Brühzeit
• Espresso: (unsere bevorzugte Methode) 1–2 Minuten Brühzeit