Nate’s Espresso Blend

Nate’s Espresso Blend si può preparare alla perfezione in qualsiasi modo: a goccia, espresso, french press, pour-over, ricoperto di cioccolato, come spezia per rub o con Chemex. Lo chiamiamo «Espresso Blend» anche se si può usare con qualsiasi metodo di preparazione. Il motivo è che non tutte le tostature danno un ottimo espresso.

Da Start & Run a Coffee Bar: 

La tostatura migliore per un espresso è in genere scura. Il sapore intenso e ricco di una tostatura scura si estrae più facilmente nel breve tempo in cui il macinato resta a contatto con l’acqua. Naturalmente, ci assicuriamo di non tostare troppo i chicchi. Un controllo con l’olfatto funziona bene: l’espresso non dovrebbe mai avere un odore di bruciato o di carbonizzato. (p147)

Nate’s Espresso Blend ha una base terrosa di Sumatra, miscelata con Guatemala e Mexico per aggiungere vivacità e dolcezza. Il caffè indiano completa la miscela, donandole equilibrio e corpo. Il caffè India aggiunge anche un corpo più grasso, che permette al barista di creare una crema ricca quando prepara un espresso. 

Origine: America Latina, Asia, India
Processo: completamente lavato e naturale
Tostatura: medio-scura
Note di degustazione: equilibrato, morbido
Da abbinare a: latte montato a vapore, mocha, Cayanne

Scopri Nate’s Espresso Blend e un bar dedicato all’espresso da  Epping’s on Eastside, Main Cup a Cynthiana e Nate’s Coffee Shop.

Leggi di più sul caffè miscelato sul nostro blog: Kaffeeklatsch!

Quale macinatura dovrei scegliere?

Puoi far macinare il tuo ordine di Nate’s Coffee in base al metodo di preparazione che preferisci prima della spedizione! 

• Chicchi interi: caffè in chicchi. Ideale se preferisci un’esperienza di caffè più fresco e usi un macinacaffè a casa. Ti consigliamo di usare un macinacaffè a macine.
• Grossa: macinatura grossa, simile al sale marino. Ottima per french press e percolatori. 
• A goccia: macinatura media, con una consistenza simile alla sabbia. È la macinatura più standard. Ideale per la maggior parte delle macchine da caffè a goccia (come Mr. Coffee) e per i dripper Clever.
• Pour-over: macinatura medio-fine, a metà tra quella per il caffè a goccia e quella per l’espresso. Ottima per il pour-over e Chemex.
• Espresso: leggermente meno fine del sale da tavola, ottima per l’espresso. 

E se uso un Aeropress? Segui questa guida: 

• A goccia: 3 minuti di estrazione
• Pour-over: 2-3 minuti di estrazione
• Espresso: (il nostro metodo preferito) 1-2 minuti di estrazione