Nate’s Espresso Blend

Nate’s Espresso Blend se puede preparar a la perfección de cualquier forma: en cafetera de goteo, espresso, prensa francesa, café de filtro, recubierto de chocolate, como especia para adobos secos o en Chemex. Lo llamamos «Espresso Blend» aunque se puede usar con cualquier método de preparación. Esto se debe a que no todos los tuestes dan como resultado un buen espresso.

De Start & Run a Coffee Bar: 

Por lo general, el mejor tueste para un espresso es oscuro. El sabor intenso y profundo de un tueste oscuro se extrae con más facilidad durante el breve tiempo que los granos molidos están en contacto con el agua. Por supuesto, nos aseguramos de no tostar demasiado los granos. Una prueba olfativa funciona bien: el espresso nunca debe oler a quemado o chamuscado. (p147)

Nate’s Espresso Blend tiene una base terrosa de Sumatra, mezclada con Guatemala y Mexico para aportar vivacidad y dulzor. El café de India completa la mezcla y le da equilibrio y cuerpo. India también aporta un cuerpo más untuoso, que permite al barista crear una crema rica al preparar un espresso. 

Origen: América Latina, Asia, India
Proceso: Lavado completo y natural
Tueste: Medio oscuro
Notas de cata: Equilibrado, suave
Combina con: Leche vaporizada, moka, Cayanne

Encuentra Nate’s Espresso Blend y una barra de espresso completa en  Epping’s on Eastside, Main Cup en Cynthiana y Nate’s Coffee Shop.

Lee más sobre el café de mezcla en nuestro blog: Kaffeeklatsch.

¿Qué molido debería elegir?

¡Puedes pedir que muelan tu pedido de Nate’s Coffee según el método de preparación que prefieras antes de que lo envíen! 

• Grano entero: café en grano. Ideal si prefieres disfrutar del café lo más fresco posible y tienes un molinillo en casa. Te recomendamos usar un molinillo de muelas.
• Grueso: un molido grueso, parecido a la sal marina. Ideal para prensas francesas y cafeteras percoladoras. 
• Goteo: un molido medio, con una textura similar a la arena. Es el molido más estándar. Ideal para la mayoría de las cafeteras de goteo (como Mr. Coffee) y las cafeteras Clever.
• Café de filtro: un molido medio fino, entre el molido para goteo y el de espresso. Ideal para cafeteras de filtro y Chemex.
• Espresso: algo menos fino que la sal de mesa, ideal para espresso. 

¿Y si uso una Aeropress? Guíate por estos tiempos: 

• Goteo: 3 minutos de preparación
• Café de filtro: 2-3 minutos de preparación
• Espresso: (nuestro método preferido) 1-2 minutos de preparación