Mexique Veracruz

Bio-Kaffee Mexiko Altura Veracruz

Bio-Kaffee aus Mexiko macht einen zunehmend größeren Anteil der nationalen Kaffeeproduktion aus. In Mexiko werden verschiedene Arabica-Sorten angebaut, von denen sich einige durch ihren besonderen Geschmack auszeichnen. Außerdem bringt jede Region ihre eigene Arabica-Sorte hervor (Bourbon, Typica usw.). Die meisten mexikanischen Kaffees werden im Süden angebaut, wo sich die Gebirgsketten und Vulkane befinden. Die Plantagen liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 1.200 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel. Hinzu kommen häufige Niederschläge und ein reich an vulkanischen Mineralien gehaltener Boden, sodass das Terroir hervorragende Bedingungen für den Kaffeeanbau bietet. In Mexiko bezieht sich der Begriff „Altura“ auf die Höhenlage (zwischen 1.200 und 1.500 Metern), in der mexikanischer Kaffee angebaut wird.

Historisch gesehen war Veracruz die erste Region, in der Kaffee eingeführt wurde, bevor er sich in den benachbarten Bundesstaaten verbreitete. Der Bundesstaat Veracruz liegt nahe am Golf von Mexiko, der ihm ganzjährig ein feuchtes Klima beschert. Hier wird dieser hervorragende Kaffee aus biologischem Anbau erzeugt.

Zum Abschluss findest du hier einen interessanten Artikel über den zunehmenden Anteil von Bio-Kaffee an der weltweiten Kaffeeproduktion.

Fruchtiger und milder Arabica

Insgesamt hat er einen leichten, milden Körper, eine kaum pikante und trockene Säure sowie nussige Geschmacksnoten.