Mexique Veracruz

Ekologiczna kawa z Meksyku Altura Veracruz

Ekologiczna kawa z Meksyku ma coraz większy udział w krajowej produkcji kawy. W Meksyku uprawia się kilka odmian arabiki, z których niektóre wyróżniają się szczególnym smakiem. Ponadto każdy region uprawia własną odmianę arabiki (Bourbon, Typica...). Większość meksykańskich kaw uprawia się na południu, gdzie znajdują się pasma górskie i wulkaniczne. Plantacje położone są na średniej wysokości od 1200 do 1500 metrów nad poziomem morza. Do tego dochodzą częste opady deszczu i gleba bogata w składniki pochodzenia wulkanicznego, dzięki czemu terroir oferuje doskonałe warunki do uprawy kawy. W Meksyku określenie „Altura” odnosi się do wysokości (od 1200 do 1500 metrów), na której uprawia się meksykańskie kawy.

Historycznie Veracruz było pierwszym regionem, do którego dotarła kawa, zanim jej uprawa rozprzestrzeniła się na sąsiednie stany. Stan Veracruz leży w pobliżu Zatoki Meksykańskiej, która zapewnia mu wilgotny klimat przez cały rok. To właśnie tam powstaje ta znakomita kawa z upraw ekologicznych.

Na koniec, oto interesujący artykuł o coraz większym udziale ekologicznej kawy w światowej produkcji.

Owocowa i łagodna arabika

Ma lekkie, łagodne body, delikatnie pikantną i wytrawną kwasowość oraz nuty orzechów laskowych.