Guatemala SHB Décaféiné

Bezkofeinowa Guatemala SHB

Bezkofeinowa. Pierwsza dekofeinizacja miała miejsce na początku XX wieku. Przetestowano wiele metod (sublimacja, wysokie częstotliwości, ultradźwięki), ale obecnie stosuje się tylko 3 metody (źródło: olivier Langlois).

W tej naturalnej metodzie kawa jest poddawana działaniu pary wodnej, aby ziarna napęczniały. Następnie umieszcza się ją w zbiorniku odpornym na ciśnienie przekraczające 250 barów. Dwutlenek węgla jest rozpylany w komorze wysokociśnieniowej. Dzięki temu CO² wiąże wiele składników, w tym cząsteczkę kofeiny. Operację powtarza się kilka razy, zależnie od zawartości kofeiny w zielonych ziarnach kawy. Na koniec kawa jest suszona w zbiornikach strumieniem gorącego powietrza.

Łagodna i aksamitna kawa bezkofeinowa

Łagodna Arabica z nutami orzechów laskowych i cytrusów. Ponadto w tej metodzie nie używa się rozpuszczalników, co gwarantuje zachowanie aromatów i doskonałą jakość kawy. Dostępna również w kapsułkach kompatybilnych z Nespresso