Mexico Veracruz – Finca La Laja

Röstung: mittel

Region: Veracruz

Produzent: Milo Sampieri & Family, Finca La Laja

Aufbereitung: Yellow honey

Varietäten: caturra, gárnica

Anbauhöhe: 1250–1300 m ü. d. M.

Geschmacksnoten: Honigmelone, Cashew, süßes Brot

Entdecke außergewöhnlichen mexikanischen Single-Origin-Kaffee von Finca La Laja, einem historischen Familienbetrieb in den fruchtbaren Höhenlagen von Tlaltetela, Veracruz. Von Frontside Coffee Roasters geröstet, stammt dieses limitierte Angebot von der Familie Sampieri, die seit 1920 Kaffee anbaut. Ihre Leidenschaft für Qualität hat sich zu AC La Laja SA de CV entwickelt, einem Betrieb in vierter Generation, der heute mehr als 100 Hektar Kaffee auf vier sorgfältig gepflegten Farmen bewirtschaftet.

Diese Partie besteht aus den Varietäten Caturra und Gárnica, die auf 1.250 bis 1.300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Bei der Yellow-Honey-Aufbereitung werden die Kaffeekirschen behutsam entpulpt, wobei während der Trocknung ein Teil des natürlichen Zuckers der Frucht an den Bohnen bleibt. Diese sorgfältige Aufbereitung verstärkt Süße, Körper und Komplexität und lässt zugleich den einzigartigen Charakter des vulkanischen Terroirs von Veracruz zur Geltung kommen.

Freu dich auf eine wunderbar ausgewogene mittlere Röstung mit Noten von Honigmelone, Cashew und süßem Brot. Der Kaffee ist weich und zugänglich, mit einer feinen fruchtigen Süße, einem cremigen, nussigen Körper und einem angenehmen Abgang. Er ist ein hervorragendes Beispiel für die Sorgfalt und das handwerkliche Können, die Finca La Laja zu einem der angesehensten Kaffeeproduzenten Mexikos gemacht haben.