Sumatra Mandheling

Röstung: Dunkle Röstung

Region: Nordsumatra, Indonesien

Produzent: Mehrere kleinbäuerliche Farmen

Aufbereitung: Giling Basah (Wet Hulled), in einem Gewächshaus sonnengetrocknet

Varietäten: Ateng, Garundang, Catimore

Anbauhöhe: 1.000–1.800 Meter

Geschmacksnoten: Zartbitterschokolade, Bourbon, Waldboden

Entdecke den kräftigen, erdigen Charakter von Sumatra-Mandheling-Kaffee, einer der berühmtesten Kaffeeherkünfte Indonesiens. Frontside Coffee Roasters bezieht diesen außergewöhnlichen Kaffee von mehreren kleinbäuerlichen Farmen in Nordsumatra, nördlich des Tobasees. Dort sorgen die fruchtbaren Vulkanböden, die Höhenlage und eine über Generationen gewachsene Kaffeetradition für einen unvergesslichen Kaffee.

Dieser Kaffee wächst auf 1.000 bis 1.800 Metern Höhe und umfasst die Varietäten Ateng, Garundang und Catimore. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen nach Indonesiens traditioneller Giling-Basah-Methode (Wet Hulled) aufbereitet und anschließend sorgfältig in einem Gewächshaus sonnengetrocknet. Diese charakteristische Aufbereitungsmethode sorgt für den sirupartigen Körper, die geringe Säure und die erdige Tiefe, für die Sumatra-Kaffee unter Liebhabern von Specialty Coffee bekannt ist.

Die dunklere Röstung ergibt einen reichhaltigen, vollmundigen Kaffee mit Noten von Zartbitterschokolade, Bourbon und Waldboden. Das Ergebnis ist ein weicher, lang anhaltender Nachgeschmack mit bemerkenswerter Tiefe und Komplexität, der als Filterkaffee, aus der French Press oder als Espresso überzeugt.

Ob du einen kräftigen Kaffee für jeden Tag suchst oder die besten Single-Origin-Kaffees der Welt entdecken möchtest – unser Sumatra Mandheling bietet alles, was Kaffeeliebhaber von einem hochwertigen dunklen Sumatra-Kaffee erwarten: einen vollen Körper, erdige Süße und bemerkenswerte Ausgewogenheit.