Sumatra Mandheling

Stopień palenia: Ciemniejsze palenie

Region: Północna Sumatra, Indonezja

Producent: Wiele małych gospodarstw

Obróbka: Giling Basah (na mokro, z usunięciem miąższu), suszenie na słońcu w szklarni

Odmiany: Ateng, Garundang, Catimore

Wysokość upraw: 1 000–1 800 m n.p.m.

Nuty smakowe: Gorzka czekolada, bourbon, leśna ściółka

Odkryj wyrazisty, ziemisty charakter kawy Sumatra Mandheling, pochodzącej z jednego z najbardziej cenionych regionów kawowych Indonezji. Frontside Coffee Roasters pozyskuje tę wyjątkową kawę z wielu małych gospodarstw na północy Sumatry, na północ od jeziora Toba, gdzie żyzne gleby wulkaniczne, duża wysokość upraw i wielopokoleniowa tradycja uprawy kawy dają niezapomniany napar.

Kawa rośnie na wysokości od 1 000 do 1 800 m n.p.m. i obejmuje odmiany Ateng, Garundang i Catimore. Po zbiorach owoce kawowca poddaje się tradycyjnej indonezyjskiej obróbce Giling Basah (na mokro, z usunięciem miąższu), a następnie starannie suszy na słońcu w szklarni. Ta charakterystyczna metoda obróbki nadaje kawie syropowate body, niską kwasowość i głęboki, ziemisty charakter, z których słynie kawa z Sumatry wśród miłośników kawy speciality.

Ta indonezyjska kawa, palona nieco ciemniej, ma bogate, pełne body oraz nuty gorzkiej czekolady, bourbona i leśnej ściółki. Efektem jest gładki, długo utrzymujący się finisz o wyjątkowej głębi i złożoności, który sprawdzi się zarówno w przelewie, French pressie, jak i espresso.

Szukasz wyrazistej kawy na co dzień lub chcesz odkrywać najlepsze kawy jednorodne świata? Nasza Sumatra Mandheling oferuje wszystko, czego miłośnicy kawy oczekują od wysokiej jakości ciemno palonej kawy z Sumatry — pełne body, ziemistą słodycz i niezwykłą równowagę.