Sumatra Mandheling

Branding: Donkere branding

Regio: Noord-Sumatra, Indonesië

Producent: Meerdere kleine familieboerderijen

Verwerking: Giling Basah (wet hulled), gedroogd in de zon in een kas

Variëteiten: Ateng, Garundang, Catimore

Hoogte: 1.000–1.800 meter

Smaaknoten: Pure chocolade, bourbon, bosgrond

Ontdek het krachtige, aardse karakter van Sumatra Mandheling-koffie, een van de beroemdste koffieoorsprongen van Indonesië. Frontside Coffee Roasters betrekt deze uitzonderlijke koffie van meerdere kleine familieboerderijen in Noord-Sumatra, net ten noorden van het Tobameer. De rijke vulkanische bodems, grote hoogte en generaties aan koffieteelttraditie zorgen hier voor een onvergetelijke kop koffie.

Deze koffie groeit op 1.000 tot 1.800 meter boven zeeniveau en bestaat uit de variëteiten Ateng, Garundang en Catimore. Na de oogst ondergaan de koffiebessen de traditionele Indonesische Giling Basah-verwerking (wet hulled), waarna ze zorgvuldig in een kas in de zon worden gedroogd. Deze iconische verwerkingsmethode zorgt voor de stroperige body, lage aciditeit en aardse diepte die Sumatra-koffie beroemd hebben gemaakt onder liefhebbers van specialty coffee.

Deze Indonesische koffie is aan de donkere kant gebrand en geeft een rijke, volle kop met smaaknoten van pure chocolade, bourbon en bosgrond. Het resultaat is een zachte, lang aanhoudende afdronk met uitzonderlijke diepte en complexiteit, die tot zijn recht komt als filterkoffie, French press of espresso.

Of je nu op zoek bent naar een krachtige koffie voor elke dag of de beste single-origin koffies ter wereld wilt ontdekken, onze Sumatra Mandheling biedt alles wat koffieliefhebbers verwachten van een premium dark roast Sumatra-koffie: een volle body, aardse zoetheid en opmerkelijke balans.