Malaysia Kulai My Liberica Estate Natural

Beschreibung

Herkunft: Kulai, Malaysia

Anbauhöhe: Unter 800 m ü. d. M.

Varietät: Liberica

Aufbereitung:  Natural

Röstgrad:  Helle Röstung

Geschmacksprofil: Honig, Schokolade, Mandel, Jackfrucht, Lakritz

Die Geschichte von Jason Liew und My Liberica

In der ruhigen Stadt Simpang Renggam in Johor wuchs Jason Liew auf einem Bauernhof auf, auf dem sein Vater Kaffee anbaute, um Fruchtdiebe abzuschrecken. Obwohl Jason sich zunächst nicht für Kaffee interessierte, entfachte sein Agronomiestudium in Taiwan seine Leidenschaft dafür. Nach seiner Rückkehr nach Malaysia verwandelte er den Liberica-Kaffeebetrieb seiner Familie in einen Specialty-Coffee-Produzenten. Trotz Herausforderungen und Skepsis führte Jasons Engagement zu internationaler Anerkennung: My Liberica belegte bei der World Barista Championship 2021 den dritten Platz. Heute träumt Jason davon, Liberica zu einer weltweit gefeierten Kaffeesorte zu machen. Dabei tragen der unerschütterliche Glaube und die harte Arbeit seiner Familie ihn weiterhin.

Der passende Mahlgrad

Wie findest du heraus, welchen Mahlgrad du verwenden solltest?

Hier findest du eine praktische Orientierungshilfe. Speichere sie auf deinem Handy und teile sie mit deinen Freunden. Eine weitere Anleitung wirst du nicht brauchen!

1. Grob:
   • Grob gemahlener Kaffee besteht aus großen Partikeln, ähnlich grobem Meersalz
2. Mittelfein-grob:
   • Zwischen grob und mittel gemahlen: Dieser Mahlgrad erinnert an groben Sand
3. Mittel:
   • Der mittlere Mahlgrad: Er ähnelt in seiner Konsistenz Sand
4. Mittel-fein:
   • Der mittelfeine Mahlgrad ist ein Klassiker und fühlt sich an wie Tafelsalz
5. Fein:
   • Feiner als Tafelsalz. Dieser Mahlgrad entspricht meist dem von fertig gemahlenem Kaffee

Mahlgradtabelle