Las Adelitas, Tenango de Doria, Hidalgo. Sofia y Felix. Lavado (Arraigo)

Bei Almanegra Café präsentieren wir stolz zwei Spezialitätenkaffees der Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera, bekannt als Las Adelitas Café Ecológico. Diese Gemeinschaft, die aus mehr als 70 Frauen aus der Sierra Otomí-Tepehua in Hidalgo, in Tenango de Doria und Huehuetla, besteht, vereint Frauen unterschiedlichen Alters und sozialer Herkunft, die durch den Anbau von Spezialitätenkaffee den Ungleichheiten in ihrer Region begegnen, in der mehr als 50 % der Bevölkerung in extremer Armut leben.

Seit ihrer Gründung setzen sich Las Adelitas dafür ein, die Frauen sichtbar zu machen und zu stärken, die an allen Phasen der Kaffeeproduktion beteiligt sind. In einer Branche, die historisch von Männern dominiert wurde, fördern sie Gemeinschaftssinn, gemeinschaftliche Führung und ökologische Praktiken, die das Land schützen und ihre Unterstützungsnetzwerke stärken. So haben sie nicht nur eine Marke, sondern eine soziale Bewegung geschaffen, die sich für Menschenrechte und die Stärkung von Frauen einsetzt und Gleichberechtigung, Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit in ihren Gemeinden fördert.

In dieser Ernte führten sie kleinere Jutesäcke ein, um das körperliche Wohlbefinden der Arbeiterinnen zu verbessern. Die Säcke sind mit Tenangos bestickt, die Solidarität und die Widerstandsfähigkeit der Gemeinschaft symbolisieren. Damit fördern sie die lokale Kunst und stärken die Identität und Wirtschaft ihrer Gemeinden.

Café Sororidad stammt von der Finca Púrpura, die von Montzerrat Olvera Garrido geleitet wird, der Sprecherin von Las Adelitas und Leiterin der Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera. Montze, Masterin der Entwicklungswissenschaften im ländlichen Raum, landwirtschaftliche Beraterin und Bäuerin mit einer revolutionären und feministischen Vision, verwandelte den Familienbetrieb „La Pequeña Huerta“ mit dem Wissen des anerkannten mexikanischen Produzenten Enrique López und der Unterstützung von José Juan Cabrera Lucas, einem Experten für innovative Fermentationen, in ein nachhaltiges Modell.

Im Laufe ihrer Karriere hat Montze in der Kommunalpolitik geschlechtsspezifische politische Gewalt erlebt und in der Kaffeeproduktion Zuflucht und einen sicheren Ort gefunden. Ihr Kaffee ist ein Symbol des Widerstands, eine Hommage an ihren Großvater Enrique Garrido Cuevas und an ihre Mutter Mayra, die die Erinnerungen ihres Vaters an die blühenden Kaffeefelder bewahrt.

Die Finca Púrpura liegt in Tenango de Doria, Hidalgo, in einer Region mit einzigartiger klimatischer und biologischer Vielfalt. Montze widmet ihre Tage der Erneuerung der Kaffeefelder und baut Geishas und Marsellesas an. Sie träumt davon, eine Landwirtschaftsschule für Frauen zu gründen, in der die Qualität von Kaffee, Umweltschutz und Menschenrechte gelehrt werden, und ein lokales Café mit den Kaffees von Las Adelitas zu eröffnen, um ihre Leidenschaft zu teilen und die Gemeinschaft zu stärken.

Café Arraigo von Sofía Téllez und Félix Alarcón erzählt eine Geschichte von Beharrlichkeit und Liebe zum Kaffee. Trotz der Herausforderungen des Marktes beschlossen Sofía und Félix, mit dem Anbau weiterzumachen. Dank der Unterstützung und Empfehlungen ihrer Schwiegertochter Blanca Gómez und ihres Sohnes Melitón wagten sie sich an Spezialitätenkaffee und entdeckten ihr Produkt neu und schätzten es auf neue Weise. Arraigo wird von ihnen selbst geerntet und verarbeitet und spiegelt ihren Glauben und ihr unerschütterliches Engagement für das Land wider.

Bei Almanegra Café hatten wir die Ehre, in den vergangenen vier Jahren mit Montzerrat und Juan zusammenzuarbeiten. Dabei ist eine Beziehung entstanden, die über das Berufliche hinausgeht und zu einer echten Freundschaft geworden ist. Kürzlich bat mich ihre Tochter Amaya, ihr Pate bei der Erstkommunion zu sein – eine Geste, die die Verbundenheit und Tiefe unserer Beziehungen in der Welt des Kaffees symbolisiert.

Las Adelitas Café und ihre Produkte bieten nicht nur Qualität und Geschmack, sondern stehen für eine Geschichte des Kampfes, der Solidarität und eines unerschütterlichen Engagements für ihre Wurzeln und ihre Gemeinschaft.

• Bundesstaat: Hidalgo
• Region: Tenango de Doria, Hidalgo.
• Produzentinnen: Sofía Tellez und Feliz Alarcón.
  
• Anbauhöhe: 1.200 bis 1.300 m ü. d. M.
• Varietät(en): Typica und Marsellesa
  
• Aufbereitung: Washed
• Röstung: Tostadora de Cafés Extraordinarios