Las Adelitas, Tenango de Doria, Hidalgo. Sofia y Felix. Lavado (Arraigo)

Bij Almanegra Café presenteren we met trots twee specialty coffees van de Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera, bekend als Las Adelitas Café Ecológico. Dit collectief, bestaande uit meer dan 70 vrouwen uit de Sierra Otomí-Tepehua in Hidalgo, in Tenango de Doria en Huehuetla, brengt vrouwen van verschillende leeftijden en sociale achtergronden samen. Door specialty coffee te verbouwen, gaan zij de ongelijkheid in hun regio tegen, waar meer dan 50% van de bevolking in extreme armoede leeft.

Sinds de oprichting zetten Las Adelitas zich in om de vrouwen die betrokken zijn bij alle stadia van de koffieproductie zichtbaar te maken en sterker te maken. In een industrie die van oudsher door mannen wordt gedomineerd, stimuleren zij saamhorigheid, gemeenschapsleiderschap en ecologische werkwijzen die zorg dragen voor het land en hun ondersteunende netwerken versterken. Zo hebben ze niet alleen een merk opgebouwd, maar ook een sociale beweging die opkomt voor mensenrechten en de emancipatie van vrouwen en gelijkwaardigheid, rechtvaardigheid en duurzaamheid in hun gemeenschappen bevordert.

Voor deze oogst introduceerden ze kleinere jutezakken om het fysieke welzijn van de werksters te verbeteren. De zakken zijn geborduurd met tenangos, die de solidariteit tussen vrouwen en de veerkracht van het collectief symboliseren. Zo stimuleren ze lokale kunst en versterken ze de identiteit en economie van hun gemeenschappen.

Café Sororidad komt van Finca Púrpura, geleid door Montzerrat Olvera Garrido, woordvoerder van Las Adelitas en leider van de Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera. Montze, met een master in plattelandsontwikkeling, werkzaam als voorlichter en boerin met een revolutionaire en feministische visie, transformeerde de familieboerderij “La Pequeña Huerta” tot een duurzaam model, met de kennis van Enrique López, een vooraanstaande Mexicaanse producent, en de steun van José Juan Cabrera Lucas, expert in innovatieve fermentaties.

In haar carrière heeft Montze te maken gehad met politiek gendergeweld in de lokale politiek. De koffieproductie werd voor haar een toevluchtsoord en een veilige plek. Haar koffie is een symbool van verzet, een eerbetoon aan haar grootvader Enrique Garrido Cuevas en haar moeder Mayra, die de herinneringen bewaart aan de koffieplantages van haar vader in bloei.

Finca Púrpura ligt in Tenango de Doria, Hidalgo, een regio met een unieke klimaat- en biodiversiteit. Montze besteedt haar dagen aan het vernieuwen van de koffieplantages en het verbouwen van geisha's en marsellesas. Ze droomt ervan een boerenschool voor vrouwen op te richten, waar les wordt gegeven over koffiekwaliteit, zorg voor het milieu en mensenrechten, en een lokaal café te openen met de koffies van Las Adelitas om haar passie te delen en de gemeenschap te versterken.

Café Arraigo, van Sofía Téllez en Félix Alarcón, is een verhaal over doorzettingsvermogen en liefde voor koffie. Ondanks de uitdagingen van de markt besloten Sofía en Félix door te gaan met verbouwen, dankzij de steun en aanbevelingen van hun schoondochter Blanca Gómez en hun zoon Melitón. Ze zetten in op specialty coffee en ontdekten hun product opnieuw, waarbij ze het op een nieuwe manier leerden waarderen. Arraigo wordt door hen zelf geoogst en verwerkt en weerspiegelt hun geloof en onwrikbare verbondenheid met het land.

Bij Almanegra Café hebben we de eer gehad om de afgelopen vier jaar met Montzerrat en Juan samen te werken. Zo is een band ontstaan die verder reikt dan het professionele en is uitgegroeid tot een hechte vriendschap. Onlangs vroeg hun dochter Amaya me om haar peetvader te zijn bij haar eerste communie, een gebaar dat de verbondenheid en de diepgang van onze relaties in de koffiewereld symboliseert.

Las Adelitas Café en hun producten bieden niet alleen kwaliteit en smaak; ze vertellen ook een verhaal van strijd, solidariteit tussen vrouwen en een onwrikbare verbondenheid met hun wortels en gemeenschap.

• Staat: Hidalgo
• Regio: Tenango de Doria, Hidalgo.
• Producenten: Sofía Tellez en Feliz Alarcón.
  
• Hoogte: 1.200 tot 1.300 m boven zeeniveau
• Variëteit(en): Typica en Marsellesa
  
• Verwerking: Gewassen
• Gebrand door: Tostadora de Cafés Extraordinarios