Las Adelitas, Tenango de Doria, Hidalgo. Sofia y Felix. Lavado (Arraigo)

In Almanegra Café presentiamo con orgoglio due caffè specialty della Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera, conosciuta come Las Adelitas Café Ecológico. Questo collettivo, formato da oltre 70 donne della Sierra Otomí-Tepehua di Hidalgo, a Tenango de Doria e Huehuetla, riunisce donne di diverse età e condizioni sociali che, attraverso la coltivazione di caffè specialty, affrontano le disuguaglianze della loro regione, dove oltre il 50% della popolazione vive in condizioni di povertà estrema.

Fin dalla sua creazione, Las Adelitas si è impegnata a rendere visibili e a dare potere alle donne che partecipano a tutte le fasi della produzione del caffè. In un settore storicamente dominato dagli uomini, promuovono la collettività, la leadership comunitaria e pratiche ecologiche che si prendono cura della terra e rafforzano le loro reti di sostegno. Hanno così costruito non solo un marchio, ma un movimento sociale che difende i diritti umani e l'emancipazione femminile, promuovendo l'equità, la giustizia e la sostenibilità nelle loro comunità.

In questa raccolta hanno introdotto sacchi di iuta più piccoli per migliorare il benessere fisico delle lavoratrici, ricamati con tenangos che simboleggiano la sorellanza e la resilienza del collettivo. In questo modo promuovono l'arte locale e rafforzano l'identità e l'economia delle loro comunità.

Café Sororidad proviene da Finca Púrpura, guidata da Montzerrat Olvera Garrido, portavoce di Las Adelitas e leader della Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera. Montze, laureata magistrale in Scienze dello sviluppo rurale, consulente agricola e contadina dalla visione rivoluzionaria e femminista, ha trasformato «La Pequeña Huerta» di famiglia in un modello sostenibile, grazie alle conoscenze di Enrique López, rinomato produttore messicano, e alla collaborazione di José Juan Cabrera Lucas, esperto in fermentazioni innovative.

Nel corso della sua carriera, Montze ha affrontato la violenza politica di genere nella politica locale, trovando nella produzione del caffè un rifugio e uno spazio sicuro. Il suo caffè è un simbolo di resistenza, un omaggio a suo nonno Enrique Garrido Cuevas e a sua madre Mayra, che custodisce i ricordi dei cafetales in fiore di suo padre.

Finca Púrpura, situata a Tenango de Doria, Hidalgo, si trova in una regione dalla straordinaria diversità climatica e biologica. Montze dedica le sue giornate a rinnovare le piantagioni di caffè, coltivando geishe e marsellesas. Sogna di fondare una scuola contadina per donne, dove si insegnino la qualità del caffè, la tutela dell'ambiente e i diritti umani, e di aprire una caffetteria locale con i caffè di Las Adelitas per condividere la sua passione e rafforzare la comunità.

Café Arraigo, di Sofía Téllez e Félix Alarcón, è una storia di perseveranza e amore per il caffè. Nonostante le sfide del mercato, Sofía e Félix hanno deciso di continuare a coltivare grazie al sostegno e ai consigli della nuora Blanca Gómez e del figlio Melitón, puntando sul caffè specialty e riscoprendo e valorizzando il loro prodotto in modo nuovo. Arraigo è raccolto e lavorato da loro stessi, a testimonianza della loro fiducia e del loro incrollabile legame con la terra.

In Almanegra Café abbiamo avuto l'onore di collaborare con Montzerrat e Juan negli ultimi quattro anni, costruendo un rapporto che è andato oltre l'ambito professionale ed è diventato una vera amicizia. Di recente, sua figlia Amaya mi ha chiesto di essere il suo padrino per la prima comunione, un gesto che simboleggia il legame e la profondità dei nostri rapporti nel mondo del caffè.

Las Adelitas Café e i suoi prodotti non offrono solo qualità e gusto; rappresentano una storia di lotta, sorellanza e un impegno incrollabile verso le proprie radici e la propria comunità.

• Stato: Hidalgo
• Regione: Tenango de Doria, Hidalgo.
• Produttrici: Sofía Tellez e Feliz Alarcón.
  
• Altitudine: da 1.200 a 1.300 m s.l.m.
• Varietà: Typica e Marsellesa
  
• Processo: Lavato
• Tostato da: Tostadora de Cafés Extraordinarios