MEXICO - JOSE CIENFUEGOS
da14,83 USD
Note di degustazione: prugna scura, marzapane, mirtillo rosso, limone
Lavorazione: lavato
- Sede della torrefazione
- Stati Uniti
- Consegna in
- Italia · Verifica nello shop della torrefazione
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| Macinato per moka | 12oz | 14,83 USD |
| In grani | 12oz | 14,83 USD |
| Macinato per moka | 2lb | 14,83 USD |
| In grani | 2lb | 14,83 USD |
| Macinato per moka | 5lb | 14,83 USD |
| In grani | 5lb | 14,83 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- Dark Plum, Marzipan, Cranberry, Lemon
- Caffeina
- Con caffeina
- Composizione
- Monorigine
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- Fair Trade
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro, French Press
- Paesi di origine
- Messico
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
Jose Cienfuegos lavora il caffè della sua finca «Trincheras» presso Finca Fatima, una finca e un impianto di lavorazione di proprietà del vicino Ernesto Perez. Anche se si trova ad appena 1350 m s.l.m., Trincheras è situata al limite settentrionale dei tropici, a Veracruz, in Messico, dove il clima più fresco e umido e le lunghe notti fresche durante il raccolto rallentano la maturazione delle ciliegie, dando vita a una maturazione più lenta e a una tazza di caffè più dolce. Grazie a questo, alle varietà coltivate e alla lavorazione meticolosa, è una tazza morbida ed estremamente equilibrata, adatta a qualsiasi metodo di preparazione e momento della giornata.
Recensioni
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