MEXICO - JOSE CIENFUEGOS
à partir de14,83 $US
Notes de dégustation : prune noire, massepain, canneberge, citron
Traitement : lavé
- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| Moulu pour cafetière italienne | 12oz | 14,83 $US |
| En grains | 12oz | 14,83 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 2lb | 14,83 $US |
| En grains | 2lb | 14,83 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 5lb | 14,83 $US |
| En grains | 5lb | 14,83 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Dark Plum, Marzipan, Cranberry, Lemon
- Caféine
- Avec caféine
- Composition
- Pure origine
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Cafetière à piston
- Pays d’origine
- Mexique
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
Jose Cienfuegos traite le café de sa ferme « Trincheras » à Finca Fatima, qui est à la fois une ferme et un moulin appartenant à Ernesto Perez, à proximité. Bien que l’altitude ne soit que de 1 350 mètres, Trincheras se trouve à la limite nord des tropiques, dans l’État de Veracruz, au Mexique. Le climat plus frais et plus humide, ainsi que les longues nuits fraîches pendant la récolte, ralentissent le mûrissement des cerises, ce qui prolonge leur maturation et donne un café plus doux. Associé aux variétés cultivées et au soin apporté au traitement, cela donne une tasse douce et parfaitement équilibrée, quelle que soit la méthode de préparation ou l’heure de la journée.
Avis
Aucun avis pour l’instant.
