DECAF - COLOMBIA
à partir de14,82 $US
Notes de dégustation : Graham, banane, citron
Procédé : décaféination à l’acétate d’éthyle
Parfois, le monde a besoin d’un décaféiné. Parfois, non. Mais puisque vous êtes arrivé jusque-là, laissez-nous vous parler de ce décaféiné incroyable !
Cette tasse de décaféiné étonnamment complexe ne doit rien au hasard. Ces cafés sont dégustés sous forme d’échantillons verts classiques, puis sélectionnés pour le processus de décaféination, qui a lieu en Colombie, là où ils sont récoltés. Cela préserve à la fois l’intégrité de la qualité en tasse et permet un approvisionnement responsable. Après un processus de liaison et de cuisson à la vapeur, il ne reste presque plus de traces de caféine dans le café. Sans produits chimiques et plein de saveur.
- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| Moulu pour cafetière italienne | 12oz | 14,82 $US |
| En grains | 12oz | 14,82 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 2lb | 14,82 $US |
| En grains | 2lb | 14,82 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 5lb | 14,82 $US |
| En grains | 5lb | 14,82 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Graham, Banana, Lemon
- Caféine
- Avec caféine
- Composition
- Pure origine
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
Les cafés décaféinés Origin Select sont achetés verts par Café Imports avant la décaféination, contrairement à la norme du secteur. Ainsi, ils peuvent proposer des cafés transformés avec la meilleure qualité d’eau et selon le procédé E.A. (acétate d’éthyle, un solvant naturel dérivé de produits issus de la fermentation du sucre ou de la mélasse). Ce lot particulier a été choisi parmi ceux apportés par 11 petits producteurs du département de Nariño.
Ces producteurs obtiennent une bonne qualité en cueillant les cerises mûres (d’un violet profond) et en les dépulpant le jour même de leur récolte.
Oui… un micro-lot décaféiné. Nous dirions que c’est une excellente décision, mais vous pourriez certainement faire pire…
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