Decaf Colombia Huila (Sugar Cane Process)

Torréfaction : moyenne

Région : Huila, Colombie

Producteur : plusieurs producteurs (lot communautaire)

Altitude : 5 700-6 800 ft

Procédé : fermentation traditionnelle lavée et séchage au soleil, procédé de décaféination EA à la canne à sucre 

Variétés : caturra, castillo, typica

Notes de dégustation : biscuit Graham, raisin doré, agrumes et orange

Découvrez un décaféiné comme il se doit. Notre décaféiné Colombia Huila à la canne à sucre offre la douceur ample et la complexité vive que vous attendez d’un café colombien haut de gamme, sans caféine.

Issu de petites fermes communautaires de la région de Huila, ce café à torréfaction moyenne est composé des variétés Caturra, Castillo et Typica, cultivées entre 5 700 et 6 800 pieds d’altitude. Après une fermentation traditionnelle, un lavage et un séchage au soleil, les grains sont soumis au procédé naturel de décaféination EA à la canne à sucre de Colombie. Cette méthode douce et durable utilise de l’acétate d’éthyle dérivé de la canne à sucre pour éliminer la caféine tout en préservant remarquablement les arômes.

En tasse, il est doux et réconfortant, avec des notes de douceur de biscuit Graham, de fruité de raisin doré et une subtile finale d’agrumes et d’orange. Parfait pour toutes les méthodes de préparation, du café filtre à l’espresso, ce décaféiné vous offre une véritable expérience du café colombien, sans l’effet stimulant.