Las Adelitas, Tenango de Doria, Hidalgo. Sofia y Felix. Lavado (Arraigo)

En Almanegra Café presentamos con orgullo dos cafés especiales de la Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera, conocida como Las Adelitas Café Ecológico. Este colectivo, formado por más de 70 mujeres de la Sierra Otomí-Tepehua de Hidalgo, en Tenango de Doria y Huehuetla, reúne a mujeres de diversas edades y condiciones sociales que, a través del cultivo de cafés especiales, enfrentan las desigualdades de su región, donde más del 50% de la población vive en pobreza extrema.

Desde su creación, Las Adelitas han trabajado para visibilizar y empoderar a las mujeres que participan en todas las etapas de producción del café. En una industria históricamente dominada por hombres, ellas promueven la colectividad, el liderazgo comunitario y prácticas ecológicas que cuidan la tierra y fortalecen sus redes de apoyo. Así, han construido no solo una marca, sino un movimiento social que defiende los derechos humanos y el empoderamiento femenino, promoviendo la equidad, la justicia y la sostenibilidad en sus comunidades.

En esta cosecha, introdujeron sacos de yute más pequeños para mejorar el bienestar físico de las trabajadoras, bordados con tenangos que simbolizan la sororidad y la resiliencia del colectivo. Así, impulsan el arte local y fortalecen la identidad y la economía de sus comunidades.

Café Sororidad proviene de Finca Púrpura, liderada por Montzerrat Olvera Garrido, portavoz de Las Adelitas y líder de la Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera. Montze, maestra en Ciencias del Desarrollo Rural, extensionista y campesina con una visión revolucionaria y feminista, transformó “La Pequeña Huerta” familiar en un modelo sostenible con el conocimiento de Enrique López, reconocido productor mexicano, y la compañía de José Juan Cabrera Lucas, experto en fermentaciones innovadoras.

A lo largo de su carrera, Montze ha enfrentado violencia política de género en la política local, encontrando en la producción de café un refugio y un espacio seguro. Su café es un símbolo de resistencia, un homenaje a su abuelo Enrique Garrido Cuevas y a su madre Mayra, quien guarda los recuerdos de los cafetales en flor de su padre.

Finca Púrpura, ubicada en Tenango de Doria, Hidalgo, se encuentra en una región de diversidad climática y biológica única. Montze dedica sus días a renovar los cafetales, cultivando geishas y marsellesas. Sueña con fundar una escuela campesina para mujeres donde se enseñe la calidad del café, el cuidado del medio ambiente y los derechos humanos, y abrir una cafetería local con los cafés de Las Adelitas para compartir su pasión y fortalecer la comunidad.

Café Arraigo, de Sofía Téllez y Félix Alarcón, es una historia de perseverancia y amor por el café. A pesar de los desafíos del mercado, Sofía y Félix decidieron continuar cultivando gracias al apoyo y las recomendaciones de su nuera Blanca Gómez y su hijo Melitón haciendo una apuesta por el café de especialidad, redescubriendo y valorando su producto de una manera nueva. Arraigo es cosechado y procesado por ellos mismos, reflejando su fe y compromiso inquebrantable con la tierra.

En Almanegra Café, hemos tenido el honor de colaborar con Montzerrat y Juan durante los últimos cuatro años, construyendo una relación que ha trascendido lo profesional y se ha convertido en una verdadera amistad. Recientemente, su hija Amaya me pidió ser su padrino de primera comunión, un gesto que simboliza la conexión y la profundidad de nuestras relaciones dentro del mundo del café.

Las Adelitas Café y sus productos no solo ofrecen calidad y sabor; representan una historia de lucha, sororidad y un compromiso inquebrantable con sus raíces y su comunidad.

• Estado: Hidalgo
• Region: Tenango de Doria, Hidalgo.
• Productoras: Sofía Tellez y Feliz Alarcón.
  
• Altura: 1,200 a 1,300 msnm
• Varietal(es): Typica y Marsellesa
  
• Proceso: Lavado
• Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios