Variety CoffeeLa Esmeralda
Kolumbien
- Röstgrad: Mittel
- Gewaschen
- Single Origin
- 100 % Direct Trade
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ab17,96 $
≈ 52,09 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · Im Shop der Rösterei nicht aufgeführt
GESCHMACKSNOTEN: Aprikose, Mandel, Geißblatt VARIETÄTEN: Caturra, Tabi ANBAUHÖHE: 1900 m ü. M. AUFBEREITUNG: Washed
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Apricot
- Almond
- RöstgradMittel
- HellDunkel
- IntensitätEher kräftig
- MildKräftig
- SäureAusgewogen
- WenigLebhaft
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 300 g | 59,87 $ | 17,96 $ |
| Ganze Bohne | 5lb | 52,09 $ | 118,14 $ |
Beschreibung
Die knackige Säure von Steinobst wird bei diesem angenehm süßen Kaffee aus San Isidro in Kolumbien durch ein honigartiges Mundgefühl ausgeglichen.
Auf der Farm La Esmeralda baut Rubiela Velasquez eine Mischung aus den Varietäten Caturra und Tabi an. Nach dem Entpulpen wird der Kaffee 24 Stunden trocken fermentiert und anschließend sauber gewaschen. Wie in Kolumbien üblich, trocknet der Kaffee in der Pergamenthaut auf erhöhten Trockenbetten unter einem durchsichtigen Dach, das Sonnenlicht hineinlässt und Feuchtigkeit fernhält. Die Trocknung dauert etwa 16 Tage. Danach ruht der Kaffee vor dem Schälen zwei Wochen in der Pergamenthaut. Wir freuen uns, diesen klaren und vielschichtigen Kaffee anbieten zu können – ein wunderbares Beispiel für das einzigartige Profil des Departamentos Tolima.
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