La Esmeralda
da17,96 USD
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Albicocca, Mandorla, Caprifoglio VARIETÀ: Caturra, Tabi ALTITUDINE: 1900 m s.l.m. PROCESSO: Washed
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- Stati Uniti
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Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 300 g | 17,96 USD |
| In grani | 5lb | 118,14 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- A balanced and delicious taste
- Acidità
- Equilibrata
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- 100% Direct Trade
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica
- Paesi di origine
- Colombia
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
L’acidità vivace di frutta a nocciolo è bilanciata da una consistenza mielata in questo caffè molto dolce di San Isidro, Colombia.
Nella finca La Esmeralda, Rubiela Velasquez coltiva un mix di varietà Caturra e Tabi. Dopo la spolpatura, il caffè fermenta a secco per 24 ore e viene lavato accuratamente. Come si usa in Colombia, il caffè in pergamino viene essiccato su letti rialzati sotto una copertura trasparente, che lascia filtrare la luce del sole tenendo fuori l’umidità. L’essiccazione dura circa 16 giorni, dopo i quali il caffè riposa in pergamino per due settimane prima della pilatura. Siamo lieti di proporre questo caffè pulito e ricco di sfumature, un meraviglioso esempio del profilo unico del dipartimento di Tolima.
Recensioni
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