La Esmeralda
desde17,96 US$
NOTAS: Albaricoque, almendra, madreselva VARIEDADES: Caturra, Tabi ALTITUD: 1900 m s. n. m. PROCESO: Washed
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- Estados Unidos
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 300 g | 17,96 US$ |
| En grano | 5lb | 118,14 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- A balanced and delicious taste
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática
- Países de origen
- Colombia
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
La acidez nítida de fruta de hueso se equilibra con una sensación melosa en boca en este café de dulzor intenso de San Isidro, Colombia.
En la finca La Esmeralda, Rubiela Velasquez cultiva una mezcla de las variedades Caturra y Tabi. Tras despulparlo, el café pasa por una fermentación en seco de 24 horas y se lava para limpiarlo. Como es habitual en Colombia, el café en pergamino se seca en camas elevadas bajo una cubierta transparente que deja pasar la luz del sol y evita la humedad. El secado dura unos 16 días; después, reposa en pergamino durante dos semanas antes de trillarse. Nos complace ofrecer este café limpio y complejo, un magnífico ejemplo del perfil único del departamento de Tolima.
Reseñas
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