KEREHAKLU LOT EE - INDIA
Aldur Village, Chikmagalur, Karnataka, Indien
- Gewaschen
- Single Origin
KEREHAKLU LOT EE - INDIA ist ein Kaffee aus Indien, verkauft von Wood St Coffee Roasters (Vereinigtes Königreich). Region: Aldur Village, Chikmagalur, Karnataka. Aufbereitung: Gewaschen. Varietät: Selection 5B. Geschmacksnoten laut Rösterei: orange, black tea, clean. Preis: 15,00 £ bis 48,00 £, je nach Packungsgröße. Das sind ab 48,00 £ pro Kilo.
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ab15,00 £
≈ 48,00 £ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigtes Königreich
- Lieferland
- Deutschland · Bitte im Shop der Rösterei prüfen
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Orange
- Black tea
- Clean
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Gemahlen für Espresso | 250g | 60,00 £ | 15,00 £ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 250g | 60,00 £ | 15,00 £ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 250g | 60,00 £ | 15,00 £ ↗ |
| WHOLEBEAN | 250g | 60,00 £ | 15,00 £ ↗ |
| MOKAPOT/STOVETOP | 250g | 60,00 £ | 15,00 £ ↗ |
| V60/POUROVER | 250g | 60,00 £ | 15,00 £ ↗ |
| BATCH BREW/CHEMEX | 250g | 60,00 £ | 15,00 £ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 500g | 56,00 £ | 28,00 £ ↗ |
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| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Gemahlen für AeroPress | 500g | 56,00 £ | 28,00 £ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 500g | 56,00 £ | 28,00 £ ↗ |
| WHOLEBEAN | 500g | 56,00 £ | 28,00 £ ↗ |
| MOKAPOT/STOVETOP | 500g | 56,00 £ | 28,00 £ ↗ |
| V60/POUROVER | 500g | 56,00 £ | 28,00 £ ↗ |
| BATCH BREW/CHEMEX | 500g | 56,00 £ | 28,00 £ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 48,00 £ | 48,00 £ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 1kg | 48,00 £ | 48,00 £ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 1kg | 48,00 £ | 48,00 £ ↗ |
| WHOLEBEAN | 1kg | 48,00 £ | 48,00 £ ↗ |
| MOKAPOT/STOVETOP | 1kg | 48,00 £ | 48,00 £ ↗ |
| V60/POUROVER | 1kg | 48,00 £ | 48,00 £ ↗ |
| BATCH BREW/CHEMEX | 1kg | 48,00 £ | 48,00 £ ↗ |
Beschreibung
PRODUCER: Ajoy & Pranoy Thipaiah
FARM: Kerehaklu Estate
REGION: Aldur Village, Chikmagalur, Karnataka
PROCESS: Gewaschen (nacheinander fermentiert)
VARIETIES: Selection 5B
ALTITUDE: 1200 MASL
NOTES: Orange, schwarzer Tee, Crème brûlée – süß & klar
Wir freuen uns sehr, einen Kaffee von der zauberhaften Kerehaklu Estate anbieten zu können. Ajoy und Pranoy gehören zu den Vorreitern des indischen Spezialitätenkaffees, der ganz eindeutig gerade seinen großen Moment erlebt. Präzise Aufbereitung, beeindruckendes Umweltbewusstsein auf den unglaublich artenreichen Farmen und eine stetig steigende Qualität sind nur drei Gründe, warum es sich lohnt, diese Herkunft im Blick zu behalten.
Wir haben uns für ein Lot entschieden, das Pranoys modernen Ansatz bei der Aufbereitung zeigt. Er stellt aus Pergamentkaffee und Mucilage eine Starterkultur her. Die in dieser Mischung enthaltenen einheimischen Hefen und Bakterien werden aktiviert und dienen anschließend als Impfkultur für die Fermentationen. Wir schmecken eine intensive, spritzige Orangen-Säure, florale Noten von schwarzem Tee und eine cremige Karamellnote, die uns an Crème brûlée erinnert!
Von unserem Importeur Osito
Obwohl sowohl Vater als auch Sohn – Ajoy und Pranoy Thipaiah – an nahezu allen Aspekten der Kerehaklu Estate intensiv beteiligt sind, haben sich beide ganz natürlich auf jene Bereiche konzentriert, in denen ihre Erfahrung und ihr Gespür dem Hof am besten dienen. Grob gesagt kümmert sich Mr. Ajoy um die Plantage selbst und konzentriert sich dabei auf die Pflanzengesundheit und die Agronomie insgesamt, während Pranoy die Aufbereitung nach der Ernte leitet.
Es war bemerkenswert, Pranoys Ansatz bei der Aufbereitung in den vergangenen vier Saisons wachsen zu sehen. Er ist ausgesprochen neugierig darauf, wie die Aufbereitung dem Kaffee Nuancen und Charakter verleihen kann, setzt sich aber ebenso dafür ein, dass Pflanzengenetik und einheimisches Mikrobiom weiterhin die entscheidenden Faktoren für das Geschmacksprofil bleiben.
Damit dein Kaffee bestmöglich gelingt, wirf bitte einen Blick auf unsere Brüh-Anleitungen HIER
ALLE VERPACKUNGEN SIND KLIMANEUTRAL UND WEITGEHEND RECYCELBAR
Fragen zu KEREHAKLU LOT EE - INDIA
Wie schmeckt KEREHAKLU LOT EE - INDIA?
Geschmacksnoten laut Rösterei: orange, black tea, clean. Aromagruppen: Zitrus.
Woher kommt KEREHAKLU LOT EE - INDIA?
Herkunft: Indien. Region: Aldur Village, Chikmagalur, Karnataka. Produzent: Ajoy & Pranoy Thipaiah. Anbauhöhe: 1.200 m. Varietät: Selection 5B.
Wie wird KEREHAKLU LOT EE - INDIA aufbereitet?
Aufbereitung: Gewaschen.
Was kostet KEREHAKLU LOT EE - INDIA?
Preis: 15,00 £ bis 48,00 £, je nach Packungsgröße. Das sind ab 48,00 £ pro Kilo. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich KEREHAKLU LOT EE - INDIA kaufen?
Im Onlineshop von Wood St Coffee Roasters: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
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Bewertungen
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