Ratnagiri Estate, Ashok Patre, Washed Cauvery Variety

Die Familie Patre gründete Ratnagiri Estate 1927, und Ashok übernahm den Besitz 1989. Seitdem hat Ashok die Kaffeeproduktion auf seiner Farm und in Indien revolutioniert. Indien war historisch nicht für die Produktion von Spezialitätenkaffee bekannt, doch in den letzten Jahren haben sich die Proben, die wir erhalten haben, deutlich verbessert. Von 1989 bis 2010 produzierte Ashok ausschließlich gewaschene Kaffees. Damals bemerkte er jedoch, dass Cafés in den USA zunehmend hochwertige Kaffees aus Einzellagen anboten. 2016 produzierte Ashok seine ersten honey-aufbereiteten Kaffees. Ashok möchte Indien in einer neuen Form präsentieren, und genau das gelingt diesen Kaffees. Wir lieben diesen Kaffee sehr. Besonders angetan haben es uns die milden Aromen von Amaretto und Praline sowie die sirupartige, sanfte, fruchtähnliche Süße im Körper, die diesen Kaffee als Espresso aus Einzellage wirklich hervorstechen lässt. Wir freuen uns darauf, eine lange gemeinsame Zukunft mit Ashok und Ratnagiri Estate aufzubauen.

LAND: Indien

REGION: Karnataka

ANBAUHÖHE: 4550 ft

PRODUZENT: Ashok Patre

AUFBEREITUNG: Gewaschen

VARIETÄT: Cauvery

Dieser Kaffee schmeckt 8–15 Tage nach der Röstung am besten.