Handlebar Dark Blend

Verkohlte Erde, Zedernholz und bitterer Kakao. Rauchig und kräftig.

Die meisten unserer Kaffees bewegen sich eher am helleren Ende des Röstungsspektrums. Mit Handlebar würdigen wir jedoch den älteren, europäischen Stil dunklerer Röstungen, der sich besonders für die Zubereitung von Espresso eignet. Der Basiskaffee der Mischung wechselt je nach Saison, aber wir mischen auch immer etwas monsunierten Kaffee aus der Region Malabar in Indien bei. Monsunierte Kaffees sind während der Regenzeit 3–4 Monate lang dem Wetter ausgesetzt. Das ergibt eine erdige, würzige und eigenwillige Tasse, bei der die in modernerem Kaffee geschätzte Säure einem volleren Körper und bitteren Kakaonoten weicht.

LÄNDER: Rwanda, India

AUFBEREITUNG: Washed, Monsooned

VARIETÄTEN: Bourbon, Catimor

Dieser Kaffee schmeckt am besten 4–8 Tage nach der Röstung.