Handlebar Dark Blend

Terra bruciata, cedro e cacao amaro. Affumicato e intenso.

La maggior parte dei nostri caffè tende verso le tostature più chiare, ma con Handlebar rendiamo omaggio alle tostature più scure, nello stile europeo tradizionale, pensate per la preparazione dell’espresso. Il caffè base della miscela cambia a seconda della stagione, ma aggiungiamo sempre anche una parte di caffè monsonato della regione del Malabar, in India. I caffè monsonati vengono lasciati esposti alle intemperie per 3-4 mesi durante la stagione delle piogge, dando vita a una tazza terrosa, speziata e funky, che rinuncia all’acidità ricercata nei caffè più moderni in favore di un corpo maggiore e di note di cacao amaro.

PAESI: Rwanda, India

PROCESSI: Washed, Monsooned

VARIETÀ: Bourbon, Catimor

Questo caffè dà il meglio di sé 4-8 giorni dopo la tostatura.