Handlebar Dark Blend

Zwęglona ziemia, cedr i gorzkie kakao. Dymna i wyrazista.

Większość naszych kaw skłania się ku jaśniejszemu końcowi spektrum palenia, ale w przypadku Handlebar oddajemy hołd starszemu, europejskiemu stylowi ciemniejszego palenia, przeznaczonemu do espresso. Kawa bazowa mieszanki zmienia się sezonowo, ale zawsze dodajemy też nieco kawy monsunowej z regionu Malabar w Indiach. Kawy monsunowe przez 3–4 miesiące w porze deszczowej są wystawione na działanie warunków atmosferycznych. Dzięki temu napar zyskuje ziemisty, korzenny i nieco dziki charakter, a mniejsza kwasowość, ceniona we współczesnych kawach, ustępuje miejsca większemu body i nutom gorzkiego kakao.

KRAJE: Rwanda, Indie

OBRÓBKA: washed, monsoon

ODMIANY: Bourbon, Catimor

Ta kawa smakuje najlepiej 4–8 dni po wypaleniu.