Ratnagiri Estate, Ashok Patre, Washed Cauvery Variety

Rodzina Patre założyła Ratnagiri Estate w 1927 roku, a Ashok przejął posiadłość w 1989 roku. Od tego czasu Ashok zrewolucjonizował produkcję kawy na swojej farmie i w Indiach. Indie nie były dotąd znane z produkcji kawy specialty, ale w ostatnich latach próbki, które otrzymujemy, znacznie się poprawiły. W latach 1989–2010 Ashok produkował wyłącznie kawy myte. Zauważył jednak, że kawiarnie w USA zaczęły zabiegać o kawy single origin wyższej jakości. W 2016 roku Ashok przygotował swoje pierwsze kawy obrabiane metodą honey. Ashok chce pokazać Indie w nowej odsłonie i właśnie to udaje się tym kawom. Ta kawa bardzo nam smakuje. Szczególnie doceniamy łagodne nuty amaretto i praliny, a także syropową, subtelną, owocową słodycz w body, dzięki której ta kawa świetnie sprawdza się jako espresso single origin. Z entuzjazmem patrzymy na długą współpracę z Ashokiem i Ratnagiri Estate.

KRAJ: Indie

REGION: Karnataka

WYSOKOŚĆ UPRAW: 4550 stóp

PRODUCENT: Ashok Patre

OBRÓBKA: Washed

ODMIANA: Cauvery

Ta kawa najlepiej smakuje 8–15 dni po wypaleniu.