Ratnagiri Estate, Ashok Patre, Washed Cauvery Variety

Familia Patre a înființat Ratnagiri Estate în 1927, iar Ashok a preluat proprietatea în 1989. De atunci, Ashok a revoluționat producția de cafea la ferma sa și în India. India nu a fost cunoscută în mod tradițional pentru producția de cafea de specialitate, însă în ultimii ani mostrele pe care le-am primit s-au îmbunătățit considerabil. Din 1989 până în 2010, Ashok a produs doar cafele spălate. În acea perioadă, însă, a observat că unele cafenele din SUA căutau cafele de origine unică, de calitate superioară. În 2016, Ashok a produs primele sale cafele procesate prin metoda honey. Ashok își propune să prezinte India într-o nouă lumină, iar aceste cafele reușesc exact acest lucru. Ne place foarte mult această cafea. Ne atrag în mod deosebit aromele blânde de amaretto și praline, precum și dulceața siropoasă, catifelată, cu note de fructe, din corp, care face ca această cafea să se remarce ca espresso de origine unică. Suntem încântați să construim o relație de lungă durată cu Ashok și Ratnagiri Estate.

ȚARĂ: India

REGIUNE: Karnataka

ALTITUDINE: 4550 ft

PRODUCĂTOR: Ashok Patre

PROCESARE: Washed

SOI: Cauvery

Această cafea este cel mai bună la 8–15 zile după prăjire.