Compass Coffee Roasting

Încercăm să aflăm cât mai multe despre cafeaua noastră. Atunci când nu am putut să dăm personal mâna cu fermierii noștri, avem încredere în prietenii noștri care își petrec cea mai mare parte a vieții în țările de origine, exportând în SUA doar ce e mai bun. Cafeaua noastră este întotdeauna obținută în mod etic și sustenabil, motiv pentru care ne bucurăm să le plătim partenerilor noștri din țările de origine mai mult pentru cafeaua lor.

Accentul nostru cade pe cafeaua ca experiență culinară, de la recoltă la ceașcă.

Pământ, fum și abur.

Prin aprovizionare atentă, Compass achiziționează cafea neprăjită de la fermieri, cooperative, mori și parteneri importatori de încredere din întreaga lume. Cafeaua este prăjită cu grijă și atenție, în loturi de 6 lb (sau mai mici). Loturile mici ne permit să controlăm mai ușor calitatea și prospețimea. De obicei, prăjim 4–5 zile pe săptămână.