Compass Coffee Roasting

We proberen zoveel mogelijk over onze koffie te weten te komen. Wanneer we onze boeren niet persoonlijk de hand hebben kunnen schudden, vertrouwen we op onze vrienden die het grootste deel van hun leven in de landen van herkomst doorbrengen en alleen de beste koffie naar de VS exporteren.  Onze koffie is altijd ethisch en duurzaam ingekocht. Daarom betalen we onze partners in de landen van herkomst graag meer voor hun koffie.

 Onze focus ligt op koffie als culinair product van oogst tot kopje. 

Bodem, rook en stoom.

Door zorgvuldig in te kopen, verwerft Compass ongebrande koffie van vertrouwde boeren, coöperaties, molens en importpartners over de hele wereld. De koffie wordt zorgvuldig en met aandacht gebrand, telkens 6 lbs (of minder). Kleine batches maken het makkelijker om de kwaliteit en versheid te controleren. Meestal branden we 4 à 5 dagen per week.