Compass Coffee Roasting

Intentamos conocer lo mejor posible nuestro café. Cuando no hemos podido estrechar personalmente la mano de nuestros agricultores, confiamos en nuestros amigos, que pasan la mayor parte de su vida en los lugares de origen y exportan solo lo mejor a Estados Unidos.  Nuestro café se obtiene siempre de forma ética y sostenible; por eso nos complace pagar más a nuestros colaboradores en origen por su café.

 Nos centramos en el café como experiencia culinaria desde la cosecha hasta la taza. 

Tierra, humo y vapor.

Mediante una selección minuciosa, Compass obtiene café sin tostar de agricultores, cooperativas, molinos y colaboradores importadores de confianza de todo el mundo. Lo tuesta con cuidado y esmero, en tandas de 6 lb (o menos). Las tandas pequeñas facilitan el control de la calidad y la frescura. Normalmente tostamos de 4 a 5 días a la semana.