India - Bababudangiri

Schokolade | Limette | Toffee | Grapefruit | Karamell

Röstgrad: Mittel

Die Hügel von Bababudangiri in Karnataka nehmen einen besonderen Platz in der Geschichte des indischen Kaffeeanbaus ein. Traditionell werden sie mit der Einführung des Kaffeeanbaus im Land in Verbindung gebracht.

Dieser gewaschene Plantation-A-Kaffee bietet eine wunderbare Kombination aus reichhaltigen Schokoladen-, buttrigen Toffee- und Karamellnoten, ergänzt durch die helleren Zitrusnoten von Limette und Grapefruit.

Wir haben uns für eine mittlere Röstung entschieden, um die schokoladige Süße hervorzuheben und zugleich die markanten Zitrusnoten zu bewahren, die diesen Kaffee so interessant machen.

Wenn du eine reichhaltige, wohltuende Tasse magst, aber auch etwas Komplexität schätzt, bietet Bababudangiri etwas ganz Besonderes.

Und wenn du unseren Indian Monsooned Malabar kennst, ist dies eine schöne Gelegenheit, eine völlig andere Seite des indischen Kaffees zu entdecken.

Kaffeedetails

• Herkunft: Indien
• Region: Bababudangiri, Karnataka
• Aufbereitung: Washed
• Qualitätsstufe: Plantation A
• Röstgrad: Mittel
• Geschmacksnoten: Schokolade, Limette, Toffee, Grapefruit, Karamell

Empfohlene Brühmethoden

Espresso ★★★★★
Unsere erste Wahl für diese mittlere Röstung, besonders, wenn du ihre Schokoladen-, Toffee- und Karamellnoten entdecken möchtest.

Flat White / Cappuccino / Latte ★★★★★
Eine vielversprechende Wahl für Kaffees mit Milch: Die Schokoladen- und Karamellnoten sorgen für ein einladendes Geschmacksprofil.

AeroPress ★★★★☆
Eine vielseitige Brühmethode, mit der du das Zusammenspiel seiner kräftigeren Noten und Zitrusnoten erkunden kannst.

French Press ★★★★☆
Eine schöne Wahl für alle, die eine vollmundigere Tasse mögen, besonders, wenn du die Schokoladen- und Toffeenoten des Kaffees entdecken möchtest.

V60 / Handfilter ★★★★☆
Einen Versuch wert, wenn du diesen Kaffee aus einer anderen Perspektive kennenlernen möchtest, insbesondere seine Limetten- und Grapefruitnoten.

Unsere Empfehlung: Espresso

Zu diesem Kaffee würden wir greifen, wenn uns der Sinn nach einem richtig guten Espresso steht. Mit Schokolade, Toffee und Karamell in den Geschmacksnoten hat er genau das Profil, das wir in einem reichhaltigen, vollmundigen Espresso lieben. Auch die Limetten- und Grapefruitnoten sorgen für eine interessante Wendung. Als Flat White würden wir ihn ebenfalls sehr gern genießen.

Frisch in kleinen Chargen in unserer Rösterei in Wiltshire geröstet.

Wir empfehlen grundsätzlich, ganze Bohnen zu wählen, da sie am längsten frisch bleiben. Auf Wunsch mahlen wir den Kaffee aber auch nach deinen Vorgaben. Bitte beachte, dass wir gemahlenen Kaffee nur in 227-g- und 500-g-Beuteln anbieten.