India - Bababudangiri

Ciocolată | Lime | Toffee | Grapefruit | Caramel

Grad de prăjire: Mediu

Dealurile Bababudangiri din Karnataka ocupă un loc aparte în istoria cultivării cafelei în India, fiind asociate în mod tradițional cu introducerea culturii cafelei în țară.

Această cafea Plantation A, procesată prin metoda washed, oferă o combinație minunată de note de gust bogate de ciocolată, toffee cu unt și caramel, completate de notele citrice mai vii de lime și grapefruit.

Am ales o prăjire medie pentru a-i evidenția dulceața de ciocolată, păstrând totodată notele citrice distinctive care fac această cafea atât de interesantă.

Pentru cei cărora le place o cafea bogată și reconfortantă, dar apreciază și puțină complexitate, Bababudangiri oferă ceva cu totul special.

Iar dacă știi cafeaua noastră Indian Monsooned Malabar, aceasta este o ocazie minunată să descoperi o latură complet diferită a cafelei indiene.

Detalii despre cafea

• Origine: India
• Regiune: Bababudangiri, Karnataka
• Procesare: Washed
• Calitate: Plantation A
• Grad de prăjire: Mediu
• Note de gust: Ciocolată, Lime, Toffee, Grapefruit, Caramel

Metode de preparare recomandate

Espresso ★★★★★
Prima noastră alegere pentru această prăjire medie, mai ales pentru a-i explora notele de gust de ciocolată, toffee și caramel.

Flat white / Cappuccino / Latte ★★★★★
O alegere promițătoare pentru cafelele cu lapte, notele de ciocolată și caramel oferind un profil aromatic îmbietor.

AeroPress ★★★★☆
O metodă versatilă de preparare, care îți permite să experimentezi echilibrul dintre notele mai bogate și cele citrice.

Cafetieră cu piston ★★★★☆
O opțiune minunată dacă îți place o cafea cu corp mai plin, mai ales pentru a-i explora notele de ciocolată și toffee.

V60 / Pour over ★★★★☆
Merită să o încerci pentru o perspectivă diferită asupra acestei cafele, mai ales asupra notelor de gust de lime și grapefruit.

Alegerea noastră: Espresso

Am alege-o atunci când ne-ar face poftă de un espresso adevărat. Cu note de gust de ciocolată, toffee și caramel, are genul de profil aromatic pe care îl adorăm într-un espresso bogat și satisfăcător. Notele de lime și grapefruit adaugă și ele o notă interesantă. Ne-ar tenta mult să o savurăm și într-un flat white.

Prăjită proaspăt, în loturi mici, la prăjitoria noastră din Wiltshire.

Recomandăm întotdeauna cafeaua boabe, fiindcă aceasta își păstrează cel mai bine prospețimea. Totuși, o putem măcina după preferințele tale. Te rugăm să reții că oferim cafea măcinată doar în pungi de 227 g și 500 g.