India - Bababudangiri

Chocolate | Lima | Toffee | Pomelo | Caramelo

Nivel de tueste: medio

Las colinas de Bababudangiri, en Karnataka, ocupan un lugar especial en la historia del cultivo del café en India, ya que tradicionalmente se asocian con la introducción de su cultivo en el país.

Este café Plantation A lavado ofrece una maravillosa combinación de notas de cata de chocolate intenso, toffee mantecoso y caramelo, complementadas por las notas cítricas más vivas de la lima y el pomelo.

Hemos elegido un tueste medio para resaltar su dulzor achocolatado y conservar las notas cítricas distintivas que hacen que este café sea tan interesante.

Si te gusta una taza reconfortante e intensa, pero también aprecias un toque de complejidad, Bababudangiri te ofrece algo muy especial.

Y si ya conoces nuestro Indian Monsooned Malabar, esta es una estupenda oportunidad para descubrir una faceta completamente distinta del café de India.

Detalles del café

• Origen: India
• Región: Bababudangiri, Karnataka
• Proceso: Lavado
• Grado: Plantation A
• Nivel de tueste: medio
• Notas de cata: chocolate, lima, toffee, pomelo, caramelo

Métodos de preparación recomendados

Espresso ★★★★★
Nuestra primera elección para este tueste medio, sobre todo para descubrir sus notas de cata de chocolate, toffee y caramelo.

Flat white / cappuccino / latte ★★★★★
Una opción prometedora para cafés con leche, ya que sus notas de chocolate y caramelo ofrecen un perfil de sabor muy apetecible.

AeroPress ★★★★☆
Un método de preparación versátil que te permite experimentar con el equilibrio entre sus notas más intensas y sus notas cítricas.

Cafetera de émbolo ★★★★☆
Una opción estupenda si te gustan las tazas con más cuerpo, sobre todo para descubrir las notas de chocolate y toffee del café.

V60 / café de filtro ★★★★☆
Merece la pena probarlo para descubrir otra faceta de este café, en particular sus notas de cata de lima y pomelo.

Nuestra elección: espresso

Este es el café que elegiríamos cuando nos apetece un buen espresso. Sus notas de cata de chocolate, toffee y caramelo ofrecen el perfil de sabor que nos encanta en un espresso intenso y satisfactorio. Las notas de lima y pomelo también le dan un giro interesante. Además, nos tentaría mucho tomarlo en un flat white.

Tostado en pequeños lotes en nuestro tostadero de Wiltshire.

Siempre recomendamos comprar café en grano, ya que así se conserva mejor su frescura. No obstante, podemos molerlo a tu gusto si lo prefieres así. Ten en cuenta que solo ofrecemos café molido en bolsas de 227 g y 500 g.

Como pequeño tostador independiente, a veces ajustamos los precios para reflejar el aumento de los costes y seguir tostando de forma responsable. Las suscripciones existentes no se ven afectadas.