Kenya Peaberry Plus Rwaikamba Co-op Ngutu Medium/Dark Roast

Die Zubereitung von Eiskaffee ist eine Kunst, die es zu perfektionieren gilt. Bei Eiskaffee gibt es zwei Schulen: die Zubereitung mit heißem und die mit kaltem Wasser. Obwohl sie ganz unterschiedliche Methoden verwenden, sind sie sich in einem Punkt einig: Normal gebrühten Kaffee über Eis zu gießen, ist ein echtes Sakrileg. Kaffee ist ein empfindliches Getränk und verträgt extreme Temperaturschwankungen nicht gut. Oft wird er dadurch bitter, sauer oder wässrig. Wie gelingt also ein guter Eiskaffee? Das hängt von deinem Geschmack und davon ab, wie du Eiskaffee wahrnimmst. Möchtest du ein eisgekühltes Getränk, das wie normaler Kaffee schmeckt, ist die Zubereitung mit heißem Wasser das Richtige für dich. Siehst du Eiskaffee und normalen Kaffee als zwei verschiedene Getränke, sagt dir vielleicht die Cold-Brew-Variante zu. Bei der Zubereitung mit heißem Wasser erhältst du einen kräftigeren Geschmack, während Cold Brew mild und von Natur aus süß ist.