Kenya Peaberry Plus Rwaikamba Co-op Ngutu Medium/Dark Roast

Iced coffee maken is een kunst die het waard is om te perfectioneren. Als het om iced coffee gaat, zijn er twee stromingen: hot brew en cold brew. Hoewel ze heel verschillende methodes gebruiken, zijn ze het over één ding eens: gewone koffie over ijsblokjes gieten is niets minder dan een aanfluiting. Koffie is een delicate drank en kan niet goed tegen extreme temperatuurschommelingen. Vaak levert dit koffie op die wrang, zuur of slap smaakt. Hoe maak je dan goede iced coffee? Dat hangt af van je smaak en van hoe je tegen iced coffee aankijkt. Wil je een koude drank die naar gewone koffie smaakt, dan geeft de hot-brewmethode je dat resultaat. Zie je iced coffee en gewone koffie als twee afzonderlijke dranken, dan is cold brew misschien iets voor jou. De hot-brewmethode levert een krachtigere smaak op, terwijl cold brew mild en van nature zoet is.