Coffee Beans - KENYA - Mount Kenya (NEW)

KOFFIENOTITIES

KENYA heeft een heerlijk fruitig aroma, aangevuld met subtiele tonen van melkchocolade. Het resultaat is een koffie met verfijnde aciditeit, een rijke, besachtige smaak en een prachtig volle body. Perfect voor wie op zoek is naar een unieke en onvergetelijke koffiebeleving.

SMAAKPROFIEL

Fruitig • Frisse citrus • Chocoladearoma

VERWERKING

Washed

• Beschrijving

•  Gebied

  ---

  Deze bonen groeien in de vruchtbare grond van de regio Mount Kenya en worden op grote hoogte gekoesterd, met de perfecte combinatie van zonneschijn, regenval en rijke vulkanische aarde. Dit unieke terroir geeft onze Kenya-koffie het kenmerkende smaakprofiel waar koffieliefhebbers over de hele wereld dol op zijn.

  Onze koffiebonen zijn inheemse Arabica-erfgoedvariëteiten, die op grote hoogte groeien met volop regenval, een vrijwel perfect klimaat, een vruchtbare bodem en natuurlijke groeiomstandigheden. Dit zijn de factoren die onze koffies zo geweldig maken.
  

  Brandprofiel

  ---

  Welk brandprofiel moet ik kiezen?
  

  ---

  Lichte branding
  

  Alleen de beste, delicate koffiebonen, waarvan het unieke aroma behouden blijft, kunnen licht worden gebrand. Dit zijn de weinige koffiesoorten die licht worden gebrand, en de meeste daarvan zijn Ethiopische variëteiten. Licht gebrande koffie heeft meestal een hoge aciditeit en minder body – perfect voor koffienerds.
  

  Medium branding

  Medium gebrande koffie is iets donkerder dan licht gebrande koffie. De smaak is meestal wat ronder, maar een deel van de aciditeit is ook verdwenen. De koffie is geschikt voor de French press, pour-over en koffiemachine.
  

  Donkere branding

  Donker gebrande koffiebonen hebben meestal hun aciditeit verloren en zijn bitterder. Door de donkere branding verliest de koffie veel van zijn vluchtige aroma's, maar wordt hij wel ronder. Hiermee zit je altijd goed – de koffie is geschikt voor zowel de French press en koffiemachine als espresso.
  

  Technische details

  ---

  Mount Kenya / Washed / Grade 2

  ---

  Type:

  Ethiopian Natural heirloom

  Woreda:

  Aroresa

  Verwerking:

  Handgeplukt / Washed

  Hoogte:

  1500-2100 meter boven zeeniveau

  Q-grade score: 87

  ---