Coffee Beans - DESTA – Blend (Jimma and Sidama)

Specialty coffee uit Ethiopië

Specialty coffee, rechtstreeks uit Ethiopië.
Duurzaam geproduceerd, verantwoord ingekocht en gebrand in Denemarken.
We richten ons op directe handel, maatschappelijke impact en kwaliteit.
Elke boon vertelt een verhaal van zorg en verbondenheid.
Deze espressoblend is daarop geen uitzondering.

Intense zoetheid • Bloemig • Nougataroma
Deze koffie is krachtig en levendig.
Hij biedt een prachtige balans tussen twee bijzondere Ethiopische regio’s.
Je proeft het hart van Jimma en de ziel van Sidama.
Het resultaat? Een kop koffie met meerdere lagen, expressief en zacht.

De blend
Dit is een zorgvuldig samengestelde blend van koffies uit Jimma, natural verwerkt, en Sidama, washed verwerkt.
We kopen beide rechtstreeks in via sterke, langdurige samenwerkingen.
Jimma brengt diepe zoetheid, een romige body en chocoladetonen.
Sidama voegt bloemige frisheid, frisse citrus en een zuivere afdronk toe.

Samen creëren ze een kop koffie die elegant en aards is.
Je proeft eerst bloemige aroma’s en een vleugje nougat.
Wanneer de koffie zich opent, nemen chocolade en citrus de hoofdrol over.
Levendig, maar niet overweldigend.
Zoet, maar nooit mierzoet.

Uit twee unieke regio’s
Jimma ligt in het westen van Ethiopië.
De hooglanden zijn rijk aan vulkanische grond en dichtbeboste gebieden.
De meeste boerderijen zijn klein en worden door families gerund.
Hier groeit koffie in het wild, vol karakter.
Natural verwerking brengt de diepe, suikerachtige smaken naar voren.

Sidama ligt daarentegen in het zuiden.
De regio staat bekend om washed koffies met sprankelende aciditeit.
De hoogte en heirloomvariëteiten zorgen voor lichte, zuivere koppen koffie.
De smaken omvatten vaak citrus, jasmijn en steenvruchten.
We houden van de helderheid en elegantie van deze regio.

Wanneer we de twee blenden, mengen we meer dan alleen smaken.
We brengen culturen, geografische gebieden en relaties samen.
Het resultaat is een complete kop koffie — een rond geheel.

Gebrand voor espresso
We branden deze blend in onze branderij in Kopenhagen.
Elke batch is klein en gericht op kwaliteit.
We streven naar balans — niet te donker en niet te licht.
De branding laat de natuurlijke zoetheid en bloemige frisheid uitkomen.
Perfect voor espresso, moka pot of koffiedranken met melk.

Hij doet het uitstekend in een cappuccino.
In een flat white proef je die zachte chocoladetoon.
Als espresso zonder melk is hij helder, sappig en bloemig.

Met zorg ingekocht
We werken rechtstreeks samen met boeren en coöperaties in beide regio’s.
Dat zorgt voor betere traceerbaarheid en eerlijkere prijzen.
We ondersteunen producenten met meer dan alleen bonen — met training, onderwijs en hulpmiddelen.
Bij elke stap draagt deze koffie iets terug.

Maatschappelijke impact is onderdeel van onze missie.
Daarom investeren we in lokale gemeenschappen en duurzaamheid op lange termijn.
We jagen geen trends na.
We bouwen aan langdurige relaties.

Vers gebrand in Kopenhagen
Onze koffie wordt wekelijks vers gebrand in onze eigen branderij.
We branden met precisie en met oog voor mensen.
Elke kop weerspiegelt onze waarden: zorg, eerlijkheid en vakmanschap.
Kies voor hele bonen of laat ze malen zoals jij dat wilt.

Proefpakket Espresso Trio
Benieuwd en wil je eerst proeven?
Bestel ons Proefpakket Espresso Trio.
Het bevat deze blend en nog twee van onze favoriete brandingen.
Ontdek verschillende stijlen en herkomsten naast elkaar.
Ideaal om jouw smaak te vinden of cadeau te doen aan een vriend.

Een kop koffie die regio’s verbindt
Deze blend is meer dan een combinatie van bonen.
Het is een dialoog tussen het westen en zuiden van Ethiopië.
Een gesprek in zoetheid, frisheid en bloemige tonen.
Een verhaal over samenwerkingen, herkomst en betekenis.

Proef de harmonie.
Zet de verbinding.
Begin vandaag met ons Espresso Trio.