Coffee Beans - AYNU - Limu

Specialty coffee uit Ethiopië – gebrand in Denemarken
Duurzaam geproduceerd en lokaal gebrand: deze Ethiopische koffie is met zorg en integriteit samengesteld.
Wij geloven in directe handel, sociale impact en onberispelijke kwaliteit.

Rond • Fruitige aciditeit • Notig aroma
Deze koffie is helder, bloemig en zit boordevol leven.
Bij de eerste slok proef je sappige watermeloen en rijpe blauwe bes.
Een vleugje citrussnoep voegt een zoete, frisse kick toe.
Als de koffie afkoelt, wordt de smaak milder en komt zachte melkchocolade naar voren.
Een elegante verandering — zacht, zoet en behaaglijk.

Geteeld in de hooglanden van Limu
Onze bonen worden geteeld in de hooglanden bij Limu, in het westen van Ethiopië.
Deze regio ligt op 1.700 tot 2.200 meter boven zeeniveau.
De bodem is hier rijk en vulkanisch — perfect voor de teelt van koffie van hoge kwaliteit.
De boerderijen zijn klein, familiebezit en gebruiken traditionele teeltmethoden.
Veel boeren telen heirloom-variëteiten, die al generaties lang worden doorgegeven.

Deze variëteiten geven de koffie, samen met de hoogte van Limu, zijn unieke smaakprofiel.
Verwacht heldere smaken, gebalanceerde aciditeit en zachte, gelaagde fruittonen.
Koffies uit Limu worden vaak over het hoofd gezien, maar kunnen zich meten met de bekendste herkomstgebieden van Ethiopië.
Ze bieden iets subtiels, verfijnds en bijzonder bevredigends.

Waarom Limu?
Limu is minder bekend dan Yirgacheffe of Sidama, maar doet er niet voor onder.
De koffies zijn ronder en minder bloemig, maar zitten nog steeds vol karakter.
Ze zijn complex zonder scherp te zijn.
Ze zijn gestructureerd, maar toch zacht en soepel drinkbaar.
Daardoor is Limu perfect voor zowel alledaagse koffiedrinkers als koffieliefhebbers.

Zo branden we de koffie
We branden in kleine batches in onze branderij in Kopenhagen.
Elk brandprofiel is zorgvuldig afgestemd om de natuurlijke balans van Limu naar voren te halen.
We branden de koffie nooit te donker en vlakken de smaak niet af.
We willen dat je de herkomst, de verwerking en het verhaal proeft.
Het gaat erom het eigen karakter te bewaren — niet te verdoezelen.

Duurzaam ingekocht. Sociaal verantwoord.
We kopen rechtstreeks in bij Ethiopische producenten.
Dat betekent eerlijke prijzen, transparantie en sterkere relaties.
Ons doel is om bij de oorsprong een blijvende impact te realiseren.
We steunen onderwijs, trainingen voor boeren en ontwikkeling vanuit de gemeenschap.
Koffie moet lekker smaken — én goed doen.

Zo zet je de koffie
Deze koffie komt mooi tot zijn recht als filterkoffie, pour-over en in de Aeropress.
Hij is ook zacht genoeg voor espresso, als je van fruitige shots houdt.
We bieden hem aan als hele bonen of vers gemalen — aan jou de keuze.
Wil je eerst proeven voordat je je eraan verbindt?
Bestel ons Filter Trio Pack en ontdek het verschil.

Vers gebrand in Kopenhagen
Al onze koffies worden op bestelling gebrand op onze locaties in Kopenhagen.
We geloven in versheid, transparantie en het delen van geweldige koffie-ervaringen.
Bestellingen boven de 250 DKK worden gratis verzonden binnen Denemarken.
Steun je lokale branderij — en geniet van een van de beste koffies uit Ethiopië.

De smaak van Limu, in elke kop
Dit is een koffie waar je steeds weer naar terugkeert.
Niet omdat hij opvallend is, maar omdat hij prachtig in balans is.
Hij is krachtig en helder — maar tegelijk rustgevend en vertrouwd.
Hij vertelt een verhaal over een plek, mensen en verwerking.
En in elke slok proef je de zorg waarmee hij is gemaakt.

Zin om te proeven? Probeer ons Filter Taster Pack.
Laat je kennismaking met Ethiopische koffie beginnen met Limu.