Coffee Beans - AYNU - Limu

Kawa specialty z Etiopii – palona w Danii
Uprawiana w zrównoważony sposób i palona lokalnie kawa z Etiopii powstaje z troską i uczciwością.
Wierzymy w bezpośredni handel, pozytywny wpływ społeczny i bezkompromisową jakość.

Zaokrąglone body • Owocowa kwasowość • Orzechowy aromat
Ta kawa jest rześka, kwiatowa i pełna życia.
Już w pierwszym łyku poczujesz soczystego arbuza i dojrzałe borówki.
Odrobina cytrusowych cukierków dodaje słodkiego, orzeźwiającego akcentu.
Gdy kawa stygnie, jej smak łagodnieje, przechodząc w gładką czekoladę mleczną.
To elegancka przemiana — łagodna, słodka i kojąca.

Uprawiana na wyżynach Limu
Nasze ziarna pochodzą z wyżyn w pobliżu Limu, w zachodniej Etiopii.
Region ten leży na wysokości od 1700 do 2200 metrów n.p.m.
Gleba jest tu żyzna i wulkaniczna — idealna do uprawy wysokiej jakości kawy.
Gospodarstwa są niewielkie, rodzinne, a ich właściciele stosują tradycyjne metody uprawy.
Wielu rolników uprawia odmiany heirloom, przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Te odmiany, w połączeniu z wysokością, na której leży Limu, nadają kawie wyjątkowy profil.
Spodziewaj się czystych smaków, zrównoważonej kwasowości oraz delikatnych, wielowarstwowych nut owocowych.
Kawy z Limu często pozostają w cieniu, choć dorównują kawom z najsłynniejszych regionów Etiopii.
Oferują coś subtelnego, wyrafinowanego i niezwykle satysfakcjonującego.

Dlaczego Limu?
Limu jest mniej znane niż Yirgacheffe czy Sidama — ale nie mniej imponujące.
Kawy z tego regionu są bardziej zaokrąglone i mniej kwiatowe, a mimo to pełne charakteru.
Są złożone, ale nie ostre.
Mają wyrazistą strukturę, a jednocześnie są łagodne i łatwe w odbiorze.
Dlatego Limu doskonale sprawdzi się zarówno dla osób pijących kawę na co dzień, jak i miłośników kawy.

Jak ją palimy
Palimy kawę w małych partiach w naszej palarni w Kopenhadze.
Każdy profil palenia starannie opracowujemy, by podkreślić naturalną równowagę kawy z Limu.
Nigdy nie palimy jej zbyt mocno ani nie spłaszczamy smaku.
Chcemy, żeby było w niej czuć region pochodzenia, obróbkę i historię.
Chodzi o zachowanie jej charakteru — nie o jego ukrywanie.

Ze zrównoważonych źródeł. Odpowiedzialna społecznie.
Skupujemy kawę bezpośrednio od etiopskich producentów.
To oznacza uczciwe ceny, transparentność i bliższe relacje.
Chcemy wywierać długotrwały, pozytywny wpływ na miejscu.
Wspieramy edukację, szkolenia dla rolników i rozwój lokalnych społeczności.
Kawa powinna dobrze smakować — i czynić dobro.

Jak ją parzyć
Ta kawa doskonale sprawdza się w metodach przelewowych, pourover i Aeropress.
Jest też na tyle łagodna, że nadaje się do espresso, jeśli wolisz shoty z wyraźnymi nutami owocowymi.
Oferujemy ją w postaci całych ziaren lub świeżo zmieloną — wybór należy do ciebie.
Chcesz spróbować, zanim się zdecydujesz?
Zamów nasz zestaw Filter Trio Pack i poznaj różnicę.

Świeżo palona w Kopenhadze
Wszystkie nasze kawy palimy na zamówienie w naszych lokalizacjach w Kopenhadze.
Wierzymy w świeżość, transparentność i dzielenie się wyjątkowymi kawowymi doświadczeniami.

Smak Limu w każdej filiżance
To kawa, do której będziesz wracać raz za razem.
Nie dlatego, że próbuje olśnić, lecz dlatego, że jest pięknie zrównoważona.
Jest wyrazista i rześka — a zarazem kojąca i znajoma.
Opowiada historię miejsca, ludzi i obróbki.
W każdym łyku poczujesz troskę, z jaką ją przygotowano.

Masz ochotę spróbować? Wypróbuj zestaw Filter Taster Pack.
Niech twoja przygoda z etiopską kawą zacznie się od Limu.