Coffee Beans - AYNU - Limu

Cafea de specialitate din Ethiopia – prăjită în Danemarca
Produsă sustenabil și prăjită local, această cafea etiopiană este pregătită cu grijă și integritate.
Credem în comerțul direct, impactul social și calitatea fără compromisuri.

Rotundă • Aciditate fructată • Aromă de nuci
Această cafea este luminoasă, florală și plină de viață.
De la prima înghițitură vei simți gustul zemos de pepene verde și afine coapte.
O notă de bomboane cu citrice adaugă un accent dulce și revigorant.
Pe măsură ce se răcește, cafeaua capătă un gust catifelat de ciocolată cu lapte.
Este o transformare elegantă — delicată, dulce și reconfortantă.

Cultivată în ținuturile înalte din Limu
Boabele noastre sunt cultivate în ținuturile înalte din apropierea localității Limu, în vestul Ethiopiei.
Regiunea se află la o altitudine cuprinsă între 1.700 și 2.200 de metri deasupra nivelului mării.
Solul de aici este bogat și vulcanic — perfect pentru cultivarea unei cafele de calitate superioară.
Fermele sunt mici, deținute de familii, care folosesc metode tradiționale de cultivare.
Mulți fermieri cultivă soiuri heirloom, transmise din generație în generație.

Aceste soiuri, împreună cu altitudinea din Limu, dau cafelei profilul său unic.
Așteaptă-te la gusturi curate, aciditate echilibrată și note fructate delicate, în straturi.
Cafelele din Limu sunt adesea trecute cu vederea, deși rivalizează cu cele mai renumite origini din Ethiopia.
Au un caracter subtil, rafinat și profund satisfăcător.

De ce Limu?
Limu este mai puțin cunoscută decât Yirgacheffe sau Sidama — dar nu mai puțin impresionantă.
Cafelele sale sunt mai rotunde, mai puțin florale, dar pline de caracter.
Sunt complexe, fără să fie aspre.
Au structură, dar sunt delicate și ușor de băut.
De aceea, Limu este perfectă atât pentru cei care beau cafea în fiecare zi, cât și pentru pasionații de cafea.

Cum o prăjim
Prăjim în loturi mici, la prăjitoria noastră din Copenhaga.
Profilăm fiecare prăjire cu atenție pentru a evidenția echilibrul natural al cafelei din Limu.
Nu prăjim niciodată excesiv și nu estompăm gustul.
Vrem să simți originea, procesarea și povestea cafelei.
Este vorba despre păstrarea identității, nu despre acoperirea ei.

Provenită sustenabil. Responsabilă social.
Cumpărăm direct de la producătorii etiopieni.
Asta înseamnă prețuri echitabile, transparență și relații mai solide.
Scopul nostru este să avem un impact de durată în țara de origine.
Susținem educația, instruirea fermierilor și dezvoltarea comunităților.
Cafeaua ar trebui să aibă gust bun — și să facă bine.

Cum să o prepari
Această cafea se remarcă la filtru, pourover și Aeropress.
Este suficient de catifelată și pentru espressor, dacă preferi cafelele cu note fructate.
O oferim sub formă de boabe întregi sau proaspăt măcinată — tu alegi.
Vrei să o încerci înainte să te hotărăști?
Comandă Filter Trio Pack și descoperă diferența.

Prăjită proaspăt în Copenhaga
Toate cafelele noastre sunt prăjite la comandă în locațiile noastre din Copenhaga.
Credem în prospețime, transparență și împărtășirea unor experiențe grozave cu cafeaua.
Susține prăjitoria locală — și bucură-te de una dintre cele mai bune cafele din Ethiopia.

Gustul cafelei din Limu, în fiecare ceașcă
Vei reveni la această cafea iar și iar.
Nu pentru că ar fi extravagantă, ci pentru că este frumos echilibrată.
Este intensă și luminoasă — dar totodată liniștitoare și familiară.
Spune povestea locului, a oamenilor și a procesării.
Și cu fiecare înghițitură, vei simți grija cu care a fost produsă.

Ți-ar plăcea să o guști? Încearcă pachetul nostru Filter Taster Pack.
Începe-ți călătoria în lumea cafelei etiopiene cu Limu.