Coffee Beans - AYNU - Limu

Caffè specialty dall’Etiopia – tostato in Danimarca
Prodotto in modo sostenibile e tostato localmente, questo caffè etiope è realizzato con cura e integrità.
Crediamo nel commercio diretto, nell’impatto sociale e nella qualità senza compromessi.

Rotondo • Acidità fruttata • Aroma di frutta secca
Questo caffè è vivace, floreale e pieno di energia.
Al primo sorso sentirai note succose di anguria e mirtillo maturo.
Un tocco di caramella agli agrumi aggiunge una sferzata dolce e vivace.
Raffreddandosi, la tazza si addolcisce e rivela un morbido cioccolato al latte.
Una trasformazione elegante: morbida, dolce e avvolgente.

Coltivato sugli altopiani di Limu
I nostri chicchi crescono sugli altopiani vicino a Limu, nell’Etiopia occidentale.
La regione si trova a un’altitudine compresa tra 1.700 e 2.200 metri sul livello del mare.
Il terreno è ricco e vulcanico, perfetto per coltivare caffè di alta qualità.
Le aziende agricole sono piccole, a conduzione familiare, e adottano metodi di coltivazione tradizionali.
Molti agricoltori coltivano varietà heirloom, tramandate di generazione in generazione.

Queste varietà, insieme all’altitudine di Limu, conferiscono al caffè il suo profilo unico.
Aspettati aromi puliti, acidità equilibrata e note fruttate delicate e stratificate.
I caffè di Limu sono spesso sottovalutati, eppure competono con quelli delle origini più famose dell’Etiopia.
Offrono qualcosa di delicato, raffinato e profondamente appagante.

Perché Limu?
Limu è meno conosciuta di Yirgacheffe o Sidama, ma non è da meno.
I suoi caffè sono più rotondi, meno floreali, ma ricchi di carattere.
Sono complessi senza essere pungenti.
Hanno struttura, ma sono morbidi e facili da bere.
Per questo Limu è perfetta sia per chi beve caffè ogni giorno sia per gli appassionati di caffè.

Come lo tostiamo
Tostiamo in piccoli lotti nella nostra torrefazione di Copenhagen.
Ogni tostatura è profilata con cura per esaltare l’equilibrio naturale di Limu.
Non tostiamo mai eccessivamente né appiattiamo il gusto.
Vogliamo che tu possa assaporare l’origine, il processo e la storia.
Si tratta di preservarne l’identità, non di coprirla.

Da fonti sostenibili. Responsabilità sociale.
Acquistiamo direttamente dai produttori etiopi.
Questo significa prezzi equi, trasparenza e rapporti più solidi.
Il nostro obiettivo è generare un impatto duraturo nei luoghi d’origine.
Sosteniamo l’istruzione, la formazione degli agricoltori e lo sviluppo promosso dalle comunità.
Il caffè dovrebbe essere buono da gustare e fare del bene.

Come prepararlo
Questo caffè dà il meglio in filtro, pourover e Aeropress.
È anche abbastanza morbido per l’espresso, se preferisci estrazioni dalle note fruttate.
È disponibile in chicchi interi o macinato fresco: scegli tu.
Vuoi provarlo prima di decidere?
Ordina la nostra confezione Filter Trio e scopri la differenza.

Tostato fresco a Copenhagen
Tutti i nostri caffè vengono tostati al momento nelle nostre sedi di Copenhagen.
Crediamo nella freschezza, nella trasparenza e nella condivisione di esperienze di caffè eccezionali.
Sostieni la tua torrefazione locale e assapora uno dei migliori caffè dell’Etiopia.

Il gusto di Limu, in ogni tazza
È una tazza a cui tornerai ancora e ancora.
Non perché sia appariscente, ma perché è splendidamente equilibrata.
È intensa e vivace, eppure rasserenante e familiare.
Racconta una storia di luoghi, persone e lavorazione.
E a ogni sorso sentirai la cura che ci è stata messa.

Ti va di assaggiarlo? Prova la nostra Filter Taster Pack.
Inizia il tuo viaggio nel caffè etiope con Limu.