Coffee Beans - NEHI – Sidama

Dolce • Fruttato • Aroma agrumato

Nehi – Caffè specialty etiope di Sidama
Da coltivazioni sostenibili · Direct trade · Tostato a Copenhagen

Nehi è un caffè specialty vivace e floreale, proveniente dagli altopiani lussureggianti di Sidama, in Etiopia. Offre una tazza pulita e fresca, ricca di vivaci note agrumate, delicate note fruttate e un retrogusto morbido.

Questo caffè viene tostato chiaro a Copenhagen per esaltarne la dolcezza naturale e la vivace acidità. Nehi è ideale per chi ama un caffè rinfrescante e ricco di sfumature: perfetto per iniziare la giornata o per una pausa rilassante nel pomeriggio.

Che sapore ha Nehi

Nehi è un caffè dolce e fruttato, con un profilo aromatico vivace e delicato. Le prime note che sentirai sono quelle agrumate, come la scorza d’arancia o di limone, seguite da morbide sfumature floreali.

Man mano che si raffredda, il caffè rivela note fruttate più intense, come quelle della frutta a nocciolo o dei frutti di bosco. Ha un finale morbido e pulito, con una dolcezza persistente e un corpo leggero che lo rende molto facile da bere.

Che tu lo prepari come espresso, caffè filtro o pour-over, Nehi offre chiarezza ed equilibrio in ogni tazza.

Perché Sidama è importante

I chicchi di Nehi sono coltivati nella regione di Sidama, nell’Etiopia meridionale. Questa regione è una delle aree di produzione del caffè più rinomate al mondo.

Sidama si trova ad alta quota, tra 1.800 e 2.200 metri sul livello del mare. L’altitudine, il ricco suolo vulcanico e il clima mite contribuiscono a produrre caffè con acidità vivace e complessità floreale.

Qui la maggior parte degli agricoltori coltiva il caffè su piccoli appezzamenti, seguendo metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione e perfezionati nel tempo.

Le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano al punto ottimale di maturazione. Vengono poi lavate completamente, fermentate ed essiccate su letti rialzati. Questo processo accurato esalta i sapori puliti e freschi che trovi in tazza.

I caffè di Sidama sono noti per la loro eleganza, vivacità ed equilibrio. Nehi racchiude tutte queste caratteristiche: è una vera espressione della sua origine.

Approvvigionamento etico e direct trade

Crediamo che il buon caffè debba portare benefici a tutti lungo la filiera. Per questo ci riforniamo di Nehi attraverso rapporti di direct trade con i produttori in Etiopia.

Questo modello garantisce agli agricoltori un compenso equo per il loro lavoro. Inoltre, consente maggiore trasparenza, un controllo della qualità migliore e collaborazioni a lungo termine basate sulla fiducia.

Scegliendo Nehi, sostieni l’agricoltura sostenibile e l’emancipazione economica in una delle regioni più importanti al mondo per la coltivazione del caffè.

Il nostro impegno non si ferma all’origine. A Copenhagen, usiamo il caffè per creare spazi di comunità, sostenere iniziative locali e promuovere l’impatto sociale attraverso il nostro lavoro.

Nehi non è solo caffè: è una tazza con uno scopo.

Tostato fresco a Copenhagen

Dopo il suo arrivo in Danimarca, Nehi viene tostato chiaro nella nostra torrefazione di Copenhagen. Questo grado di tostatura preserva il carattere originale del caffè.

Il nostro obiettivo è lasciare emergere i sapori naturali. La tostatura è calibrata per esaltare la dolcezza, mettere in risalto l’acidità e valorizzare le note floreali e agrumate del caffè.

Tostiamo in piccoli lotti per garantire freschezza e costanza. Ogni confezione viene preparata poco dopo la tostatura, così arriva a te ricca di sapore e aroma.

Nehi è disponibile in chicchi interi o macinato. Possiamo macinarlo per espresso, caffè filtro, pour-over o per il metodo di preparazione che preferisci.

Prova Nehi a casa

Vuoi scoprire nuovi caffè? Nehi è un ottimo punto di partenza. È accessibile, elegante e complesso: uno dei preferiti dai nostri clienti.

Abbinalo ai nostri kit degustazione di caffè per espresso per scoprire altri caffè etiopi e trovare le tue preferenze personali.

Ogni tazza di Nehi racconta una storia: parla di terre e persone, e di un amore condiviso per il caffè buono e autentico.

Provalo oggi

Visita le nostre torrefazioni se cerchi un buon caffè vicino a te.