Coffee Beans - NEHI – Sidama

Dulce • Fructat • Aromă de citrice

Nehi – Cafea de specialitate etiopiană din Sidama
Aprovizionare sustenabilă · Comerț direct · Prăjită în Copenhaga

Nehi este o cafea de specialitate luminoasă și florală, provenită din ținuturile înalte și luxuriante din Sidama, Etiopia. Oferă o cafea curată și limpede, cu note vibrante de citrice, note delicate de fructe și un postgust catifelat.

Această cafea este prăjită deschis în Copenhaga pentru a-i evidenția dulceața naturală și aciditatea vivace. Nehi este ideală dacă îți place o cafea revigorantă și nuanțată — perfectă pentru a-ți începe dimineața sau pentru o pauză liniștită după-amiaza.

Notele de gust ale cafelei Nehi

Nehi este o cafea dulce și fructată, cu un profil aromatic luminos și delicat. Vei remarca mai întâi notele de citrice — precum coaja de portocală sau de lămâie — urmate de note florale delicate.

Pe măsură ce se răcește, cafeaua dezvăluie note mai profunde de fructe, precum fructe cu sâmbure sau fructe de pădure. Are un final catifelat și curat, cu o dulceață persistentă și un corp lejer, care o face ușor de savurat.

Fie că prepari espresso, cafea la filtru sau pourover, Nehi aduce claritate și echilibru în fiecare ceașcă.

Importanța regiunii Sidama

Boabele pentru Nehi sunt cultivate în regiunea Sidama, în sudul Etiopiei. Această regiune este una dintre cele mai apreciate zone cultivatoare de cafea din lume.

Sidama se află la mare altitudine — între 1.800 și 2.200 de metri deasupra nivelului mării. Altitudinea, solul vulcanic bogat și clima blândă contribuie la obținerea unor cafele cu aciditate vibrantă și complexitate florală.

Majoritatea fermierilor de aici cultivă cafea pe parcele mici, folosind metode tradiționale. Acestea se transmit din generație în generație și se perfecționează în timp.

Cireșele de cafea sunt culese manual când ajung la maturitatea optimă. Apoi sunt spălate integral, fermentate și uscate pe paturi supraînălțate. Acest proces atent scoate în evidență aromele curate și limpezi din ceașcă.

Cafelele din Sidama sunt cunoscute pentru eleganță, intensitate și echilibru. Nehi le întruchipează pe toate — este o expresie autentică a locului de origine.

Aprovizionare etică și comerț direct

Credem că o cafea bună ar trebui să le aducă beneficii tuturor celor din lanțul de aprovizionare. De aceea, ne aprovizionăm cu Nehi prin relații comerciale directe cu producători din Etiopia.

Acest model garantează că fermierii sunt plătiți corect pentru munca lor. Totodată, oferă mai multă transparență, un control mai bun al calității și parteneriate pe termen lung, bazate pe încredere.

Alegând Nehi, susții agricultura sustenabilă și dezvoltarea economică într-una dintre cele mai importante regiuni cultivatoare de cafea din lume.

Angajamentul nostru nu se oprește la sursă. În Copenhaga, folosim cafeaua pentru a crea spații comunitare, a susține inițiative locale și a promova impactul social prin activitatea noastră.

Nehi nu este doar cafea — este o ceașcă cu un scop.

Prăjită proaspăt în Copenhaga

După ce ajunge în Danemarca, Nehi este prăjită deschis la prăjitoria noastră din Copenhaga. Acest nivel de prăjire păstrează caracterul original al cafelei.

Scopul nostru este să lăsăm aromele naturale să strălucească. Profilul de prăjire este ajustat pentru a accentua dulceața, a evidenția aciditatea și a scoate în evidență notele florale și de citrice ale cafelei.

Prăjim în loturi mici pentru a asigura prospețime și consecvență. Fiecare pungă este ambalată la scurt timp după prăjire, astfel încât să ajungă la tine plină de gust și aromă.

Nehi este disponibilă ca boabe întregi sau măcinată. Putem măcina cafeaua pentru espresso, filtru, pour-over sau orice altă metodă de preparare preferi.

Încearcă Nehi acasă

Vrei să descoperi cafele noi? Nehi este un punct de plecare excelent. Este accesibilă, elegantă și complexă — una dintre preferatele clienților noștri.

Asociaz-o cu Pachetele de degustare pentru espresso ca să descoperi mai multe cafele etiopiene și să-ți afli preferințele.

Fiecare ceașcă de Nehi spune o poveste. Este o poveste despre pământ, oameni și dragostea împărtășită pentru cafeaua autentică și deosebită.

Comandă astăzi

Alege Nehi pentru următoarea ta cafea — și descoperă în fiecare ceașcă gustul regiunii Sidama din Etiopia.

Vizitează prăjitoriile noastre dacă ești în căutarea unei cafele bune în apropiere.