Coffee Beans - NEHI – Sidama

Armonioso • Afrutado • Aroma cítrico

Nehi – Café de especialidad etíope de Sidama
Abastecimiento sostenible · Comercio directo · Tostado en Copenhague

Nehi es un café de especialidad floral y de acidez viva, procedente de las exuberantes tierras altas de Sidama, Etiopía. Ofrece una taza limpia y nítida, repleta de vibrantes notas cítricas, suaves matices afrutados y un final sedoso.

Este café se tuesta ligeramente en Copenhague para realzar su dulzor natural y su acidez viva. Nehi es ideal para quienes disfrutan de una taza refrescante y llena de matices: perfecta para empezar el día o para una pausa tranquila por la tarde.

A qué sabe Nehi

Nehi es un café dulce y afrutado, con un perfil de sabor vivo y delicado. Lo primero que notarás son las notas cítricas, como la piel de naranja o de limón, seguidas de suaves matices florales.

Al enfriarse, el café revela notas de fruta más profundas, como fruta de hueso o bayas. Tiene un final sedoso y limpio, con un dulzor persistente y un cuerpo ligero que lo hace muy fácil de beber.

Tanto si preparas espresso, café de filtro o café de filtro vertido, Nehi aporta claridad y equilibrio a cada taza.

Por qué importa Sidama

Los granos de Nehi se cultivan en la región de Sidama, en el sur de Etiopía. Esta región es una de las zonas productoras de café más reconocidas del mundo.

Sidama se encuentra a gran altitud, entre 1.800 y 2.200 metros sobre el nivel del mar. La altitud, el rico suelo volcánico y el clima templado contribuyen a producir cafés con acidez viva y complejidad floral.

La mayoría de los agricultores de la zona cultivan café en pequeñas parcelas y emplean métodos tradicionales, transmitidos de generación en generación y perfeccionados con el tiempo.

Las cerezas de café se recolectan a mano en su punto óptimo de maduración. Después, se procesan mediante lavado completo, se fermentan y se secan en camas elevadas. Este cuidadoso proceso realza los sabores limpios y nítidos de la taza.

Los cafés de Sidama son conocidos por su elegancia, vivacidad y equilibrio. Nehi refleja todas estas cualidades: es una auténtica expresión de su origen.

Abastecimiento ético y comercio directo

Creemos que el buen café debe beneficiar a todos los eslabones de la cadena de suministro. Por eso, obtenemos Nehi mediante relaciones de comercio directo con productores de Etiopía.

Este modelo garantiza que los agricultores reciban una remuneración justa por su trabajo. También permite una mayor transparencia, un mejor control de calidad y alianzas a largo plazo basadas en la confianza.

Al elegir Nehi, apoyas la agricultura sostenible y el empoderamiento económico en una de las regiones cafeteras más importantes del mundo.

Nuestro compromiso no termina en el origen. En Copenhague, usamos el café para crear espacios comunitarios, apoyar iniciativas locales y promover el impacto social a través de nuestro trabajo.

Nehi no es solo café: es una taza con propósito.

Tostado fresco en Copenhague

Tras llegar a Dinamarca, Nehi se tuesta ligeramente en nuestro tostador de Copenhague. Este nivel de tueste preserva el carácter original del café.

Nuestro objetivo es dejar que brillen los sabores naturales. Ajustamos el tueste para realzar el dulzor, destacar la acidez y mostrar las notas florales y cítricas del café.

Tostamos en pequeñas tandas para garantizar la frescura y la consistencia. Envasamos cada bolsa poco después del tueste, para que llegue hasta ti llena de sabor y aroma.

Nehi está disponible en grano entero o molido. Podemos molerlo para espresso, café de filtro, café de filtro vertido o el método de preparación que prefieras.

Prueba Nehi en casa

¿Quieres descubrir nuevos cafés? Nehi es un buen punto de partida. Es accesible, elegante y complejo, y uno de los favoritos de nuestros clientes.

Combínalo con nuestros packs de degustación de cafés espresso para explorar otros cafés etíopes y descubrir tus preferencias.

Cada taza de Nehi cuenta una historia sobre la tierra, las personas y el amor compartido por el café auténtico y de calidad.

Visita nuestros tostadores si buscas un buen café cerca de ti.