Coffee Beans - AYNU - Limu

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Specialty Coffee aus Äthiopien – in Dänemark geröstet
Nachhaltig angebaut und vor Ort geröstet – dieser äthiopische Kaffee wird mit Sorgfalt und Integrität hergestellt.
Wir setzen auf Direkthandel, soziale Wirkung und kompromisslose Qualität.

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Rund • Fruchtige Säure • Nussiges Aroma
Dieser Kaffee ist lebendig, floral und voller Ausdruck.
Beim ersten Schluck schmeckst du saftige Wassermelone und reife Blaubeere.
Ein Hauch Zitrusbonbon sorgt für einen süßen, spritzigen Akzent.
Während der Kaffee abkühlt, wird die Tasse milder und schmeckt nach samtiger Milchschokolade.
Eine elegante Verwandlung – weich, süß und wohltuend.

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Angebaut im Hochland von Limu
Unsere Bohnen wachsen im Hochland nahe Limu im Westen Äthiopiens.
Die Region liegt auf 1.700 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel.
Der Boden ist hier reich an Vulkanmineralien – ideal für den Anbau von hochwertigem Kaffee.
Die Farmen sind klein, in Familienbesitz und nutzen traditionelle Anbaumethoden.
Viele Farmer bauen alte Varietäten an, die seit Generationen weitergegeben werden.

Freu dich auf klare Geschmacksnoten, ausgewogene Säure und weiche, vielschichtige Fruchtnoten.
Kaffees aus Limu werden oft übersehen, können es aber mit den berühmtesten Anbaugebieten Äthiopiens aufnehmen.
Sie bieten etwas Subtiles, Raffiniertes und rundum Zufriedenstellendes.

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Warum Limu?
Limu ist weniger bekannt als Yirgacheffe oder Sidama – aber nicht weniger beeindruckend.
Die Kaffees sind runder und weniger floral, aber dennoch voller Charakter.
Sie sind komplex, ohne spitz zu schmecken.
Sie haben Struktur und sind zugleich weich und angenehm zu trinken.
Das macht Limu zum perfekten Kaffee für jeden Tag und für Kaffeeliebhaber.

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Unsere Röstung
Wir rösten in kleinen Chargen in unserer Rösterei in Kopenhagen.
Jedes Röstprofil wird sorgfältig abgestimmt, um die natürliche Ausgewogenheit von Limu hervorzuheben.
Wir rösten nie zu dunkel und überdecken so nicht die Geschmacksnoten.
Wir möchten, dass du den Ursprung, die Aufbereitung und die Geschichte schmeckst.
Es geht darum, die Eigenart zu bewahren – nicht sie zu überdecken.

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Nachhaltig bezogen. Sozial verantwortlich.
Wir kaufen direkt bei äthiopischen Produzenten.
Das bedeutet faire Preise, Transparenz und engere Beziehungen.
Unser Ziel ist es, langfristig etwas in den Anbauregionen zu bewirken.
Wir unterstützen Bildung, Schulungen für Farmer und gemeinschaftlich getragene Entwicklung.
Kaffee sollte gut schmecken – und Gutes bewirken.

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So bereitest du ihn zu
Dieser Kaffee glänzt als Filterkaffee, Pour-over und aus der Aeropress.
Auch als Espresso ist er angenehm weich, wenn du fruchtige Espressi bevorzugst.
Du bekommst ihn als ganze Bohnen oder frisch gemahlen – ganz wie du möchtest.
Möchtest du ihn erst probieren?
Entdecke den Unterschied mit unserem Filter Trio Pack.

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Frisch geröstet in Kopenhagen
Alle unsere Kaffees werden in unseren Röstereien in Kopenhagen frisch auf Bestellung geröstet.
Wir glauben an Frische, Transparenz und daran, großartige Kaffeeerlebnisse zu teilen.

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Limu in jeder Tasse
Zu diesem Kaffee wirst du immer wieder zurückkehren.
Nicht, weil er auffällig ist, sondern weil er wunderbar ausgewogen ist.
Er ist kräftig und lebendig – und zugleich beruhigend und vertraut.
Er erzählt von einem Ort, den Menschen und der Aufbereitung.
Und mit jedem Schluck schmeckst du die Sorgfalt, die in ihm steckt.

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Lust auf eine Kostprobe? Probiere unser Filter Taster Pack.
Beginne deine Entdeckungsreise durch äthiopischen Kaffee mit Limu.