Coffee Beans - DESTA – Blend (Jimma and Sidama)

Café de spécialité d’Éthiopie

Du café de spécialité, directement d’Éthiopie.
Produit de manière durable, issu d’un approvisionnement responsable et torréfié au Danemark.
Nous privilégions le commerce direct, l’impact social et la qualité.
Chaque grain raconte une histoire de soin et de liens.
Ce blend espresso ne fait pas exception.

Douceur intense • Floral • Arôme de nougat
Ce café est puissant et lumineux.
Il offre un bel équilibre entre deux régions éthiopiennes distinctes.
Vous retrouverez le cœur de Jimma et l’âme de Sidama.
Le résultat ? Une tasse aux multiples facettes, expressive et douce.

Le blend
Ce blend soigneusement composé associe des cafés nature de Jimma et lavés de Sidama.
Nous nous approvisionnons directement auprès des deux régions, grâce à des partenariats solides et durables.
Jimma apporte une douceur profonde, un corps crémeux et des notes de chocolat.
Sidama ajoute une fraîcheur florale, des agrumes éclatants et une finale nette.

Ensemble, ils créent une tasse à la fois élégante et ancrée.
Vous découvrirez d’abord des notes d’arômes floraux et une pointe de nougat.
À mesure qu’elle s’ouvre, le chocolat et les agrumes prennent le dessus.
Elle est vive, sans être envahissante.
Elle est douce, sans jamais être écœurante.

Deux régions uniques
Jimma se trouve dans l’ouest de l’Éthiopie.
Ses hauts plateaux regorgent de sols volcaniques et de forêts denses.
La plupart des exploitations sont petites et familiales.
Ici, le café pousse à l’état sauvage et révèle tout son caractère.
Le traitement nature fait ressortir ses saveurs profondes et sucrées.

Sidama, quant à elle, se situe dans le sud.
La région est réputée pour ses cafés lavés, éclatants d’acidité.
Son altitude et ses variétés anciennes donnent des tasses légères et nettes.
Les saveurs évoquent souvent les agrumes, le jasmin et les fruits à noyau.
Nous aimons la clarté et l’élégance que cette région apporte.

En assemblant les deux, nous réunissons bien plus que des saveurs.
Nous mêlons des cultures, des territoires et des relations.
Le résultat est une tasse qui semble complète — comme un cercle qui se referme.

Torréfié pour l’espresso
Nous torréfions ce blend dans notre torréfaction de Copenhague.
Chaque lot est petit et préparé avec le souci de la qualité.
Nous visons l’équilibre — ni trop torréfié, ni pas assez.
La torréfaction met en valeur la douceur naturelle et l’éclat floral.
Parfait pour l’espresso, la cafetière moka ou les boissons lactées.

Il se marie à merveille avec un cappuccino.
Dans un flat white, vous remarquerez cette douce note chocolatée.
Servi en espresso seul, il est net, juteux et floral.

Un approvisionnement engagé
Nous travaillons directement avec des producteurs et des coopératives dans les deux régions.
Cela permet une meilleure traçabilité et une rémunération plus équitable.
Nous accompagnons les producteurs au-delà du café : formation, éducation et outils.
À chaque étape, ce café contribue à faire du bien.

L’impact social fait partie de notre mission.
C’est pourquoi nous investissons dans les communautés locales et la durabilité à long terme.
Nous ne courons pas après les tendances.
Nous bâtissons des relations durables.

Torréfié frais à Copenhague
Notre café est torréfié sur place, frais chaque semaine.
Nous torréfions avec précision et en pensant aux personnes.
Chaque tasse reflète nos valeurs : le soin, l’honnêteté et le savoir-faire.
Choisissez des grains entiers ou faites-les moudre selon vos préférences.

Coffret dégustation Espresso Trio
Vous aimeriez goûter avant de vous décider ?
Découvrez notre coffret dégustation Espresso Trio.
Il comprend ce blend et deux autres de nos torréfactions préférées.
Comparez différents styles et origines côte à côte.
Idéal pour trouver les saveurs qui vous plaisent ou offrir à un proche.

Une tasse qui relie les régions
Ce blend est bien plus qu’une association de grains.
C’est un dialogue entre l’ouest et le sud de l’Éthiopie.
Une conversation de douceur, d’éclat et de notes florales.
Une histoire de partenariats, de terroir et d’engagement.

Savourez l’harmonie.
Préparez ce lien.
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