Coffee Beans - KENYA - Mount Kenya (NEW)

NOTAS DEL CAFÉ

KENYA tiene un delicioso aroma afrutado, complementado con sutiles notas de chocolate con leche. El resultado es un café con una acidez refinada, un intenso sabor a frutos del bosque y un cuerpo pleno y excepcional. Perfecto para quienes buscan una experiencia cafetera única e inolvidable.

NOTAS DE CATA

Afrutado • Cítricos frescos • Aroma a chocolate

PROCESADO

Lavado

• Descripción

•  Zona

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  Cultivados en los suelos fértiles de la región del monte Kenya, estos granos crecen a gran altitud, con la combinación perfecta de sol, lluvia y una rica tierra volcánica. Este terruño singular confiere a nuestro café de Kenya su perfil de sabor característico, que apasiona a los amantes del café de todo el mundo.

  Nuestros granos de café son variedades autóctonas de Arabica heirloom, cultivadas a gran altitud, con abundantes lluvias, un clima casi perfecto, una buena fertilidad y condiciones de cultivo naturales. Estos son los factores que hacen que nuestros cafés sean tan buenos.
  

  Perfil de tueste

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  ¿Qué perfil de tueste debería elegir?
  

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  Tueste claro
  

  Solo los mejores y más delicados granos de café, cuyo aroma único se conserva, pueden tostarse con un tueste claro. Son pocos los tipos de café que se tuestan así y la mayoría son variedades de Etiopía. Los tuestes claros suelen tener una acidez alta y menos cuerpo: perfectos para los más apasionados del café.
  

  Tueste medio

  El café con tueste medio es ligeramente más oscuro que el café con tueste claro. Suele tener un sabor un poco más redondo, aunque también ha perdido parte de su acidez. Es adecuado para cafetera de émbolo, café de filtro y cafetera automática.
  

  Tueste oscuro

  Los granos con tueste oscuro suelen haber perdido su acidez y tener más amargor. Con un tueste oscuro, el café pierde muchos de sus aromas volátiles, pero a cambio tiene un sabor más redondo. No te equivocarás: es adecuado tanto para cafetera de émbolo como para cafetera automática y espresso.
  

  Detalles técnicos

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  Monte Kenya / Lavado / Grado 2

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  Tipo:

  Heirloom etíope de proceso natural

  Woreda:

  Aroresa

  Proceso:

  Recolección manual / Lavado

  Altitud:

  1500-2100 metros sobre el nivel del mar

  Puntuación Q-grade: 87

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